Prepare este delicioso e cremoso fiadone, a versão francesa do cheesecake isso vai te fazer suspirar. Deixamos-lhe todos os detalhes da sua preparação neste passo a passo da Comedera.
A gastronomia francesa é fascinante, seus pratos elegante, requintado e variados fazem dele um dos mais emblemáticos da Europa. A gama de sobremesas francesas é muito vasta, destacando-se a que vamos preparar hoje.
O fiadone é um tipo de cheesecake ou cheesecake que é regularmente É preparado com brocciu, açúcar, raspas de limão e ovos. Ao contrário das outras versões, esta Não possui base de biscoito em pó.
O resultado desta sobremesa é uma receita muito cremosa e clássica em que o queijo e a sua textura são os principais protagonistas. A experiência do fiadone é que você sente no paladar a combinação do brocciu com os demais ingredientes.
Normalmente não tem nenhum tipo de cobertura, mas isso vai depender do gosto dos comensais. Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer fiadone francês
Prepare fiadone, um bolo francês que vai fazer você delirar.
Ingredientes
- 4 ovos
- 12 onças (350 gr) deste broccio
- 7 onças (225 gr) de Açucar
- raspa de dois limões
- 1 colher de sopa (cda) de fécula de milho
- 1 colher de sopa (cda) conhaque
Preparação passo a passo
Comece a receita e pré-aqueça o forno a 160°C.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e com a ajuda de uma batedeira, bata até formar um creme homogêneo.
Em uma tigela, adicione o queijo brocciu, o conhaque e as raspas de limão, misture com uma espátula até obter uma consistência cremosa e aromatizada.
Despeje o cream cheese na mistura de ovos e açúcar e bata levemente com a batedeira até ficar bem integrado.
É hora de adicionar o amido de milho e misturar com o restante dos ingredientes.
Prepare uma forma redonda, unte, enfarinhe e cubra o fundo com papel manteiga.
Despeje a mistura no molde, espalhe muito bem até que esteja bem assentado.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até firmar.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e leve à geladeira.
Corte em pedaços e sirva frio.
Aproveitar!
Dicas para um fiadone perfeito
- Você pode substituir o queijo brocciu por ricota ou queijo de cabra.
- O cream cheese normalmente não é usado nessa versão, mas você pode combiná-los.
- Abra os ovos um a um em um recipiente separado da tigela onde fará a mistura.
- Misture delicadamente, de preferência com um mixer de mão, para não bater demais.
- Você não pode substituir nenhum dos ingredientes, o que você pode fazer é adicionar algum sabor adicional quando o bolo já estiver frio, pouco antes de servir.
- As raspas de limão e o conhaque vão dar um sabor especial e muito aroma.
- Pode adicionar topping de frutos vermelhos, alguma compota de morango, figo, amora ou mirtilo.
- Também cai muito bem um creme de chocolate ou doce de leite.
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