receita de carne enchiladas, um prato tradicional do México e da América Central. Aprenda como fazer com este passo a passo Comer
Eu ousaria dizer que a culinária do México está entre as melhores do mundo e é sem dúvida que cada um de seus pratos é cheio de sabor, cores e tradição. Uma das preparações mais emblemáticas da gastronomia mexicana são as enchiladas, que Eles são feitos com tortilhas de milho enroladas ou dobradas e banhadas em algum molho picante.
O recheio dessas tortillas Eles podem variar de acordo com seus gostos.. Hoje faremos deliciosas enchiladas de carne. Faremos com carne moída bem cozida e banharemos com um molho picante especial, que pode ser vermelho ou verde.
Eles são considerados um doss versões mais populares deste requintado prato.
Sem mais delongas, vamos começar!
Enchiladas de carne, passo a passo
Prepare enchiladas de carne, uma deliciosa e especial receita mexicana.
Ingredientes
- 10 onças (300 gr) Carne moída
- 1 cebola
- 1 pimentas
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 3 tblsp (cdas) pasta de tomate
- 1/2 tblsp (cdas) a pimenta
- Azeite de oliva
- Tortilhas de milho
- Molho picante para decorar
Preparação passo a passo
Comece a receita e corte a cebola, a páprica, o tomate e o alho em quadrados.
Aqueça uma frigideira com azeite.
Refogue o alho, quando estiver transparente acrescente a cebola e misture. Em seguida, acrescente a páprica e o tomate, mexa muito bem.
Posteriormente, adicione a carne e misture muito bem até que esteja integrada com os legumes. Tampe e deixe cozinhar por 7 minutos em fogo baixo.
Após esse tempo, nossa carne deve ter produzido um pouco de líquido. Nesse momento, adicione sal e pimenta a gosto. Em seguida, o extrato de tomate e a páprica. Misture muito bem até que tudo esteja integrado.
Tampe novamente e deixe cozinhar por mais 8 minutos. Descubra a carne e deixe reduzir todo o líquido. Deve ficar seco, mas com um pouco de suco. Deixe esfriar, pois deve estar em temperatura ambiente para rechear.
Prossiga para fritar cada uma das tortilhas até dourar.
Recheie as tortilhas e enrole.
Em uma frigideira, despeje e aqueça um pouco de molho picante.
Cozinhe por 3 minutos e sirva com um pouco mais de molho.
Aproveitar!
Com o que acompanhar suas enchiladas de carne
Pode acompanhar ou decorar esta receita com muitos ingredientes, mas recomendo comê-los com queijo cotija ou outro que seja fresco e lhe dê um bom sabor. Também com cebola roxa ou repolho. Se quiser aumentar um pouco a cremosidade, acrescente creme de leite ou creme de leite.
Algumas recomendações
- Você pode variar na forma do ensopado ou ensopado. Eu gosto que a carne seja moída, mas você também pode cortá-la em cubos pequenos.
- Você também pode adicionar mais ingredientes ao ensopado, como cogumelos, tomates, manjericão, cenoura, alho-poró ou cebolinha.
- Outra opção é variar o recheio, experimente frango, atum, porco ou peru.
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