Moela de frango ao molho é uma daquelas receitas caseiras tradicionais que provamos em muitas casas pelas mãos das nossas avós.
É um prato que busca aproveitar essa parte do frango que não é popular em todos os lares, mas tem muito valor nutritivo e é delicioso.
A receita que você vai experimentar a seguir é muito fácil. Use ingredientes que tem em casa e pode sempre adaptá-los ao seu gosto pessoal.
Uma dica extra: se você gosta de picante, não hesite em adicionar um pouco de chili ou chili entre seus ingredientes.
Como preparar moela de frango ao molho
Aprenda a fazer em casa essas deliciosas moelas de frango ao molho, com cebola, pimentão e um pouco de vinho branco.
Ingredientes
- 500 gramas moela de frango
- 1 cebola média
- 1 Pimentão Vermelho ou verde
- 3 dentes de alho
- 2 tomates pelados
- 1 pequeno copo de vinho branco para cozinhar
- 1 colher de sopa Paprica em pó
- 2 horas de louro
- 1 colher de chá orégano
- Sal e pimenta a gosto
Elaboração passo a passo
Limpe bem as moelas de frango e adicione sal e pimenta a gosto.
Pique a cebola, o pimentão e o alho em cubinhos.
Esmague os tomates e reserve.
Leve ao lume médio uma frigideira com azeite e faça um molho com o alho, a cebola e o colorau. Cozinhe até que a cebola esteja levemente dourada, sempre tomando cuidado para não queimar nenhum ingrediente.
Agora você vai adicionar os tomates amassados. Misture bem na panela com os outros ingredientes e cozinhe por alguns minutos.
Adicione as folhas de louro, o orégano e o colorau em pó. Continue cozinhando em fogo médio.
Adicione o vinho branco, mexa bem até que o álcool evapore.
É a vez de incorporar as moelas de frango previamente temperadas com sal e pimenta.
Depois vai adicionar água ao preparo, calcular líquido suficiente para que tudo fique coberto.
Tampe a panela e deixe cozinhar, sempre em fogo médio por 1 hora.
Verifique constantemente se o líquido não vai evaporar muito. Teste o sabor e se precisar pode adicionar mais sal ou pimenta a seu gosto.
Assim que as moelas estiverem prontas, você tem 2 opções: você pode pegar o molho de cozimento com seus vegetais e passá-lo na picadora para obter uma consistência uniforme e cremosa, ou pode simplesmente deixar como está.
É isso, saboreie umas deliciosas moelas de frango ao molho caseiro.
Com o que acompanhar essas moelas de frango ao molho
Devido ao carácter “salgado” desta receita, um dos companheiros ideais para esta receita é o arroz branco cozido.
Você também pode acompanhar com um pouco de preparação de batatas assadas.
É sempre uma boa ideia acompanhar com pão fresco, sabe, mergulhar no molho na hora de comer.
Por outro lado, é comum que essas moelas de frango não sejam uma refeição principal, mas um prato para compartilhar, por isso, mais do que precisar de um acompanhante, seriam simplesmente parte de uma mesa com uma variedade de rações alimentares.
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