fazem isto Frango Dominicano Asopao, uma receita tradicional que quando provar ficará fascinado. Todos os detalhes da sua preparação deixamos em Comer.
A gastronomia da República Dominicana é realmente incrível. Os inúmeros pratos que o caracterizam já cruzaram o mundo, muitos até adaptaram as receitas dando-lhe um toque especial. Hoje, vamos guiá-lo através de um dos comidas mais emblemáticas da nação.
o dominicano asopao É um tipo de sopa ou ensopado feito de arroz, legumes e alguma proteína, neste caso o frango. O resultado desta preparação é um caldo grosso muito gostoso e ideal para comer no almoço.
Esses tipos de pratos são muito populares tanto na República Dominicana quanto em Porto Rico, já que muitos consumir quase diariamente por sua praticidade e economia. Tanto que as pessoas guardam sobras dos ingredientes para se reunir no final de semana para preparar o asopao.
Sem mais delongas, vamos começar!
Como fazer Frango Dominicano Asopao
Delicioso asopao de frango dominicano, uma receita especial para fazer em casa.
Ingredientes
- 1½ lb (700 gr) de frango (coxas, peito, coxas)
- 1¼ copos (copo) de arroz
- 1½ colher de sopa (cda) do salão
- 1¼ colher de chá (cdita) de pimenta
- 1 cenoura em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 copos (copo) de auyama o calabaza cortada en cubos
- 1½ copos (copo) molho de tomate
- ¼ copos (copo) azeitonas sem caroço fatiadas
- ¼ copos (copo) ervilhas enlatadas
- 1 colher de sopa (cda) orégano
- 2 ½ colher de sopa (cda) açúcar mascavo
- 2 dentes de alho picados
- Azeite vegetal
- 2 colher de sopa (cda) salsinha picada
- suco de um limão
Preparação passo a passo
Comece a receita e coloque os pedaços de frango em uma tigela. Em seguida, adicione o sal, pimenta, orégano e suco de limão. Misture e reserve.
Aqueça uma caçarola com óleo e quando estiver morna acrescente o açúcar mascavo e cozinhe até caramelizar sem deixar queimar.
Adicione o frango, misture até combinado com o açúcar caramelizado. Cozinhe até dourar. Não pare de mexer o frango para que cozinhe em todos os lugares.
Agora, acrescente os legumes: a cenoura, a páprica, a cebola, o alho e o auyama. Misture e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Vá mexendo os ingredientes para não grudar.
Após esse tempo, despeje o molho de tomate. Misture com cuidado.
Despeje cerca de 6 xícaras de água e misture.
Quando começar a ferver, adicione o arroz, misture e rectifique o sabor.
Deixe cozinhar em fogo médio baixo por aproximadamente 15 minutos para que o arroz cozinhe, solte o amido e engrosse. Você deve mexer de vez em quando para não grudar no fundo.
Após esse tempo, verifique se o arroz está bem cozido e se o seu asopao está com bom sabor.
Neste ponto, adicione as azeitonas, ervilhas e salsa. Cubra para integrar com o resto dos ingredientes.
Descubra e agora sim, funciona.
Aproveitar!
Dicas para o seu frango asopao
- Você pode fazer esta sopa caribenha com a proteína que mais gostar, sendo as mais populares o frango e o camarão. Mas também pode acrescentar alguma linguiça como chouriço, calabresa, presunto, uma boa costeleta ou carne também vem a calhar.
- Os legumes vão depender do seu gosto. Você pode adicionar milho, batata ou batata, abobrinha, chuchu ou qualquer outro.
- O arroz é essencial nesta receita.
- Você pode acompanhar sua sopa com tostones de abacate ou banana.
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