Se procura uma opção saudável e reconfortante para a sua próxima refeição, a sopa de brócolos com abobrinha é a resposta. Este prato suave e cremoso é repleto de nutrientes e é perfeito para um jantar leve ou almoço revigorante.
Mesmo que você seja um novato na cozinha, nosso passo a passo vai te levar ao sucesso. Você só precisa de alguns ingredientes e uma panela grande e, em menos de 40 minutos, terá uma deliciosa refeição pronta para impressionar seus comensais. Além disso, você pode facilmente adaptar a receita para atender às suas necessidades dietéticas. Prepare-se para saborear um delicioso creme de brócolis e abobrinha.
Para fazer este prato você vai precisar de caldo de legumes, clique aqui para ver nossa receita:
Como preparar um delicioso creme de brócolis com abobrinha
Aproveite este delicioso e nutritivo creme de brócolis e abobrinha. Siga os nossos passos simples e surpreenda a todos com um prato saudável.
Ingredientes
- 2 copos brócolis
- 1 abobrinha média
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 4 copos caldo de legumes
- 1/2 xícara creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Lave e corte o brócolis e a abobrinha em pedaços pequenos.
Descasque e corte a cebola e o alho em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Cozinhe até a cebola ficar transparente.
Adicione o brócolis e a abobrinha à panela e cozinhe por alguns minutos.
Adicione o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
Use um liquidificador ou batedeira para bater a mistura até ficar homogêneo.
Volte a mistura para a panela e acrescente o creme de leite. Reaqueça a mistura em fogo médio até ficar bem quente.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Algumas dicas para esta receita
- Corte os legumes em pedaços pequenos para um cozimento mais rápido e uma mistura mais fácil.
- Se não tiver caldo pode usar água, mas o sabor ficará mais suave.
- Lembre-se que você deve sempre adicionar o creme de leite no final para evitar que grude.
- Use um mixer de mão para bater a mistura, se você não tiver um liquidificador, vai demorar um pouco mais, mas vai servir.
- Se a mistura ficar muito grossa, acrescente mais caldo ou água para diluir, cuidado para não colocar muito e vai para o outro extremo.
- Decore com folhas de salsa ou coentro picado antes de servir.
- Acompanhe as natas com pão torrado ou croutons para um delicioso toque crocante.
- Você também pode adicionar queijo ralado por cima do creme para dar mais sabor.
- Tente adicionar outros vegetais como espinafre ou aipo para variar a receita. Aliás, qualquer legume, principalmente se for verde, vai bem com este prato.
- Se sobrar creme, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Você também pode congelá-lo, neste caso você pode mantê-lo por várias semanas sem problemas.
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