30mCalorias: 250
Fácil
4 personas
A Tarte de Nata e Frutas Frescas é uma sobremesa clássica que está presente na gastronomia mundial há muitas décadas. É uma deliciosa combinação de uma base crocante de torta, uma camada suave e cremosa de creme de baunilha e um mix de frutas frescas como morango, kiwi e amora. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde um jantar em casa até um evento especial.
O melhor da Tarte de Natas e Frutas Frescas é que é muito versátil e adapta-se aos gostos e preferências de cada pessoa. Por exemplo, você pode usar diferentes tipos de frutas dependendo da estação ou do que tiver em casa. Você também pode ajustar a quantidade de açúcar no creme de leite de acordo com o seu gosto pessoal.
Ao preparar este bolo, é importante levar em consideração alguns detalhes para obter um resultado perfeito. Você pode ler todos eles no final deste post.
Se é um amante de sobremesas e quer impressionar os seus convidados com uma sobremesa simples mas deliciosa, não hesite em preparar esta Tarte de Natas e Frutas Frescas. Garantimos que será um sucesso retumbante!
Ingredientes para Tarte de Natas e Frutas Frescas para 4 pessoas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 gema de ovo
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 5 xícaras de morangos frescos, fatiados
- 1/2 xícara de kiwi fresco, descascado e fatiado
- 1/4 xícara de amoras
- 1/4 xícara de mirtilos
Como fazer a receita de Tarte de Creme e Frutas Frescas
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a manteiga em pedacinhos e comece a trabalhar a massa com os dedos até formar uma consistência de areia molhada.
- Adicione a gema de ovo e amasse até a massa ficar unida. Se a massa estiver muito seca, adicione uma colher de sopa de creme de leite de cada vez até obter a consistência desejada.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e coloque-a numa forma de tarte com cerca de 20 cm de diâmetro. Pique a massa com um garfo várias vezes.
- Asse a massa por 15 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar.
- Enquanto isso vamos preparar o creme de confeiteiro: em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Agora será a hora de montar o bolo. Para isso, pegamos a massa que assamos e que já deve estar resfriada e recheamos com o creme de confeiteiro. Tenha cuidado para que tenhamos espaço para adicionar as frutas sem transbordar.
- Agora colocamos as rodelas de morango, o kiwi, as amoras e os mirtilos.
- E refrigere a torta por pelo menos uma hora antes de servir.
Notas e dicas
A manteiga deve estar em temperatura ambiente antes de começar a misturá-lo com a farinha e o açúcar. Isso facilitará o processo de amassamento e obterá uma massa mais uniforme.
É importante picar a massa do bolo com um garfo. antes de assar para evitar a formação de bolhas no centro da torta durante o cozimento.
Certifique-se de assar a massa da torta até dourar. Uma massa crua pode ser emborrachada e desagradável ao paladar.
Para obter um creme de leite liso e homogêneo, certifique-se de misturar bem todos os ingredientes. Use uma batedeira em velocidade média para obter melhores resultados.
É importante refrigerar o bolo pelo menos uma hora antes de servir para que o creme de leite tenha tempo de assentar e engrossar e as frutas se integrarem bem aos demais ingredientes.
Se quiser uma apresentação ainda mais atrativa, pode decorar o bolo com um pouco de chocolate ralado ou pedaços de amêndoa torrada. Isso dará um toque extra de sabor e textura.
Se não encontrar as frutas mencionadas na receita, fique à vontade para substituí-las por outras da estação.
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