fazem isto tigela de puxão vegana, uma receita saudável que o vai fascinar. Aprenda a fazer com este passo a passo bem detalhado de Comer.
Ele cutucar É um prato originário do Havaí que funde vários ingredientes e consistências em uma tigela. Principalmente peixes, polvo, camarão ou outro marisco são adicionados, juntamente com legumes, algas, sementes e um molho especial com molho de soja, gergelim e limão.
É uma espécie de salada onde os ingredientes frescos são os protagonistas e, em alguns casos, adiciona-se arroz cozido para torná-la mais completa. Existem muitas versões desta receita e cada uma vai depender das preferências dos comensais.
Nesta ocasião, faremos um vegano que nos permitirá fundir os sabores, ignorando as proteínas da carne. É uma alternativa para quem gosta de um plano alimentar desse estilo.
Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de puxão vegano
Prepare este puxão caseiro vegano fácil e delicioso.
Ingredientes
- 120 gr arroz integral cozido
- 1 manga
- 1 cenoura
- 1 rabanete
- 1 abacate
- 100 gr de tofu
- 2 colher de sopa óleo de gergelim
- 2 colher de sopa molho de soja
Para decorar o puxão:
- sementes de Sesamo
- cebolinha picada
- Doce de pimenta salsa
Preparação passo a passo
Comece sua receita fazendo o tofu. Para isso, corte em tiras grossas e ferva por aproximadamente 20 minutos.
Após esse tempo, desligue o fogo, retire da panela, escorra e deixe esfriar. Quando estiver em temperatura ambiente, corte em cubos pequenos.
Aqueça uma frigideira com azeite e refogue os cubos de tofu por 3 minutos. Na sequência, adicione o óleo de gergelim e o molho de soja, misture e cozinhe em fogo médio até que o líquido seja absorvido. Desligue e reserve.
Pegue a manga, descasque a fruta e corte a polpa em quadrados médios. Doure a cebola. Agora, descasque o abacate e corte-o em fatias não muito finas.
Corte o rabanete em rodelas finas e corte as cenouras em tiras muito, muito finas.
Para servir, faça uma cama com o arroz. Em seguida, adicione o tofu cozido e marinado em um canto.
Acrescente o restante dos ingredientes, a manga, o rabanete, a cenoura e o abacate. A distribuição dependerá de como você deseja decorá-lo.
Por fim, tempere todo o poke com o molho de pimenta doce e decore com a cebolinha e as sementes de gergelim.
Estará pronto para saborear. Aproveitar!
Dicas para o seu poke bowl vegano
- Se você não come arroz, pode substituí-lo por quinoa para torná-lo menos calórico.
- Você pode pular o tofu se não gostar, pode fazer sem ele ou substituir por tempeh.
- Os legumes podem variar de acordo com o seu gosto. Você pode adicionar edamame, que são muito populares neste tipo de prato, wakame, cebolinha, pimentão, um pouco de pimenta, repolho ou repolho, cogumelos, milho, palmito. Realmente mescla os vegetais que você mais gosta.
- O molho pode variar, você pode adicionar molho de enguia, unagi, soja, algum rancho ou um vinagrete mais fresco.
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