Aproveite em casa esse delicioso puxão de salmão fresco, aprenda a prepará-lo com este receita comedora.
Se você gosta de frutos do mar ou peixe cru marinado, esta receita de puxão deve estar entre as suas favoritas. Aprecie a combinação de sabores e texturas em um único prato.
Ele cutucar É um prato originário do Havaí que funde vários ingredientes e consistências em uma tigela. Principalmente peixes, polvo, camarão ou outro marisco são adicionados, juntamente com legumes, algas, sementes e um molho especial com molho de soja, gergelim e limão.
É uma espécie de salada onde os ingredientes frescos são os protagonistas e, em alguns casos, adiciona-se arroz cozido para torná-la mais completa.
Nesta ocasião, mostramos como preparar um tigela de salmão, uma das versões mais populares. Comecemos!
Aprenda a preparar um delicioso puxão de salmão em casa
Prepare esse delicioso poke de salmão, uma receita especial havaiana.
Ingredientes
- 120 gr de salmão
- 125 gr de arroz cozido
- 1 manga
- 1 pepino grande
- 1 rabanete
- 1/2 cebola
- 1 abacate
- 40 gr de wakame
Para marinar o salmão:
- suco de dois limões
- 2 colher de sopa óleo de gergelim
- 1 c gengibre fresco ralado
- 2 colher de sopa molho de soja
Para decorar o puxão:
- sementes de Sesamo
- cebolinha picada
- Doce de pimenta salsa
Preparação passo a passo
Comece sua receita cortando o salmão em cubos médios e coloque em uma tigela. Decore com o suco de limão, a colher de chá de gengibre ralado, o óleo de gergelim e o molho de soja. Misture, cubra com filme plástico e deixe marinar na parte menos fria da geladeira.
Enquanto o salmão marina, corte todos os ingredientes necessários. Pegue o pepino, descasque e corte em fatias bem finas. Faça o mesmo com o rabanete, as fatias devem ser finas.
Pegue a manga, descasque a fruta e corte a polpa em quadrados médios. Doure a cebola. Agora, descasque o abacate e corte-o em fatias não muito finas.
Terminado o tempo de marinar, você vai pegar uma tigela funda para servir o puxão.
Faça uma cama com o arroz e coloque o salmão marinado no centro. Prossiga deitando o resto dos ingredientes à volta: a manga, o pepino, a cebola, o abacate e o rabanete.
Por fim, tempere todo o poke com o molho de pimenta doce e decore com a cebolinha e as sementes de gergelim.
Estará pronto para saborear. Aproveitar!
Dicas para o seu poke de salmão
- Para a receita de poke de salmão, pode substituir este peixe por atum, camarão, polvo ou gambas.
- Se você não come arroz, pode substituí-lo por quinoa para torná-lo menos calórico.
- Há quem não saboreie a proteína crua e prefira deixá-la crocante para dar um toque a mais.
- Você deve deixar o peixe marinando para que cozinhe com o suco de limão e esteja pronto.
- Legumes e algas, você pode variar de acordo com seu gosto.
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