Calorias: 305
Fácil
2 personas
O Frango Teriyaki é um prato originário do Japão que se popularizou no mundo todo devido ao seu sabor equilibrado e à simplicidade no preparo. A palavra “teriyaki” refere-se à técnica de cozinhar alimentos em um molho feito de molho de soja, açúcar e vinagre. Esta técnica é utilizada para dar um sabor doce e frutado à carne, neste caso o frango.
Ao preparar este prato, é importante ter em mente que a marinada do frango é fundamental para obter o sabor ideal. Deixamos-lhe mais sobre este conselho e muitos outros depois da receita, por isso não se esqueça de os ler.
Prepare-se para uma deliciosa refeição que combina a doçura do teriyaki com a textura do arroz branco! Siga os passos detalhados da receita e faça desta refeição um sucesso em sua casa. Bom proveito!
Ingredientes para Como Fazer Frango Teriyaki com Arroz Branco para 2 Pessoas
- 2 peitos de frango
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 2 colheres de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água fria
Como fazer a receita de Como fazer Frango Teriyaki com Arroz Branco
- Começamos cortando o frango em tiras e marinando em uma mistura de molho de soja, açúcar mascavo, vinagre de arroz, alho picado e gengibre fresco por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela separada, leve 4 xícaras de água para ferver e adicione as 2 xícaras de arroz. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio.
- Numa frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e junte as tiras de frango marinadas. Cozinhe em fogo médio até dourar dos dois lados.
- Em um recipiente separado, misturamos 2 colheres de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água fria para formar uma pasta líquida. Adicione esta mistura à panela com o frango e misture até o molho engrossar e cobrir o frango.
- Sirva o frango teriyaki junto com o arroz branco em pratos individuais. Preparar! Seu Frango Teriyaki com Arroz Branco está pronto para ser saboreado.
Notas e dicas
Tempo de marinação: Para garantir que o frango fique macio e cheio de sabor, é importante marinar por pelo menos 30 minutos, mas se você tiver tempo, pode marinar por até 2 horas.
Cozimento de frango: Ao cozinhar o frango, é importante não espremê-lo com uma espátula enquanto estiver dourando, pois isso pode fazer com que ele se desfaça e perca a forma. Em vez disso, deixe cozinhar pacientemente até dourar dos dois lados.
Salsa teriyaki: Para fazer o molho teriyaki, é importante misturar bem o amido de milho com a água fria antes de adicioná-lo à panela com o frango. Isso evitará a formação de grumos e resultará em um molho macio e espesso.
Arroz: certifique-se de que o arroz esteja bem cozido antes de servi-lo. Se preferir um arroz mais seco, pode reduzir ligeiramente a quantidade de água que adiciona durante a cozedura.
Personalização: Se você quiser adicionar um toque pessoal ao seu prato, pode adicionar vegetais como cenoura, brócolis ou pimentão à panela junto com o frango.
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