Funde os sabores e texturas neste ai pastor pizza, Uma receita muito criativa e especial. Aprenda a fazer com este passo a passo bem detalhado de Comer
Se você é fã de tacos al pastor, a famosa comida que identifica o México e, além disso, é amante de pizza, com certeza você ficará fascinado com a opção que apresentaremos a você hoje.
Essa pizza com carne al pastor É feito com uma base com massa clássicaentão acompanha-se com esfihas de porco marinadas em marinada tradicional com chiles guajillo, achiotes, vinagre e outros ingredientes. Ele toque final daremos com abacaxi em pedaços para realçar os sabores.
Embora façamos toda a receita do zero, é um alternativa é muito simples mas acima de tudo muito gostoso.
Este prato é regularmente preparado para reuniões de amigos, festas ou algum churrasco em família. Pode transformar-se num almoço se o acompanhar com outras guarnições.
Vamos começar!
Receita de pizza com carne al pastor
Aprenda a fazer uma deliciosa pizza mexicana al pastor passo a passo.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 ¼ c levedura
- 1 CDA de Açucar
- 1 xícara agua morna
- ½ CDA do salão
- 2 ¾ copos farinha de trigo
- 1 CDA de azeite
Para a carne e marinada:
- 3/4 kg carne de porco
- 3 pimentas guajillo, embebidas e sem sementes
- 1/2 barra de achiote
- 2 dentes de alho
- 1 xícara suco de laranja
- 1/4 xícara vinagre branco
- ½ c cominho
- 1 CDA orégano
- 3 pimenta da Jamaica
- 2 colher de sopa óleo vegetal
Para montar a pizza:
- 2 copos queijo mussarela ralado
- 1 xícara abacaxi em calda cortado em cubos
- 1/2 xícara cebola branca cortada em juliana
- Um punhado de coentro
Preparação passo a passo
Comece a receita adicionando a água morna, o fermento e o açúcar em uma tigela. Misture bem e deixe descansar por 5 minutos para ativar.
Em seguida acrescente a farinha de trigo, o sal e o óleo, misture bem. Quando perceber que já está pegando textura, transfira a massa para sua bancada.
Amasse muito bem durante vários minutos até obter uma massa homogénea e uniforme.
Faça uma bola com a massa, reserve em um recipiente previamente untado e tampe para deixar a massa crescer por meia hora.
Para a marinada, bata no liquidificador as pimentas guajillo, o urucum, os dentes de alho, o suco de laranja, o vinagre branco, o cominho, o orégano e a pimenta da Jamaica.
Misture e processe até obter um molho espesso e avermelhado.
Despeje a marinada sobre a carne e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe até dourar bem e a carne ficar cozida.
Na mesa de trabalho previamente enfarinhada, espalhe a massa de pizza com uma espessura de 3 mm e forme a forma da sua pizza em relação ao tabuleiro onde a vai assar.
Espalhe o queijo por toda a superfície.
Em seguida, adicione os pedaços de carne de porco cozida, cebola e abacaxi.
Asse por 15 minutos a 200°C.
Termine de cozer, deixe repousar e decore com coentros picados.
Aproveitar!
Recomendações para sua pizza al pastor
- Não só se pode usar carne para a preparar, como também é possível fazê-los com frango, porco, camarão ou polvo. Os mistos são super deliciosos.
- Para deixar sua pizza ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo parmesão ou pecorino para intensificar seu sabor. Essa combinação com o restante dos ingredientes vai ficar sensacional.
- Para que a sua base fique estaladiça, é importante amassar muito bem e respeitar o processo de levedação.
- Se sobrar massa você pode congelá-la bem fechada com papel transparente ou saquinhos, dentro do freezer por até 2 meses. Para usá-lo, retire-o meia hora antes de esticá-lo.
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