Esta deliciosa receita de sopa de peixe com arroz é perfeita para fazer em dias frescos ou chuvosos, quando se quer comer algo muito reconfortante e que se faz com pouca dificuldade.
Os peixes que você vai usar serão em filés, se forem de corte grosso, melhor. E vamos usar peixes brancos como pescada ou linguado.
Para fazer esta receita vai precisar também de caldo de peixe que pode comprar no supermercado ou melhor ainda prepará-lo conforme a nossa receita
Sopa de peixe com receita de arroz
Ensinamos-te a preparar em casa uma deliciosa sopa de peixe com arroz, muito reconfortante e nutritiva. Você estará pronto em 30 minutos.
Ingredientes
- 1/2 kg filetes de peixe branco pescada ou linguado
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 2 dentes alho picado
- 1 pimenta vermelha picada também em cubos
- 1 batata grande descascada e cortada em cubos
- 1 xícara de arroz branco
- Um punhado de salsa fresca picada
- 4 copos de caldo de peixe
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Preparação passo a passo
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que tudo esteja macio, tomando cuidado para não queimar.
Adicione as batatas, o arroz e o caldo de peixe à panela e deixe ferver.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Após este tempo as batatas e o arroz devem estar macios.
Adicione os filés de peixe e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto e a salsinha fresca picada.
Sirva quente e aproveite.
Conselhos e dicas para esta sopa de peixe com arroz
Pode usar diferentes tipos de peixe branco, como robalo, garoupa, robalo ou pargo, pode até usar bacalhau dessalgado. Escolha o que você mais gosta ou que esteja disponível em sua área.
Ao comprar o peixe, é importante certificar-se de que ele está fresco e limpo, e se vier com espinhas, você pode pedir ao peixeiro para limpá-lo para você e sempre, antes de usá-lo, verifique e, se necessário, pode removê-lo. quaisquer ossos extras com a ajuda de uma pinça.
Se quiseres adicionar mais ingredientes à sopa, podes adicionar cenoura, aipo, malagueta ou qualquer outro vegetal que gostes e dar mais sabor e cor à sopa.
Se você gosta de picante, pode adicionar uma pitada de pimenta em pó ou pimenta picada ao refogado de cebola, alho e pimenta vermelha no início da receita.
Para acompanhar a sopa, pode servi-la com um pouco de limão espremido, ou algumas fatias de pão torrado.
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