Prepare esta receita em casa pimentão recheado com frangouma delícia que não pode faltar no seu cardápio semanal.
Estes chiles rellenos com frango são uma das opções mais consumidas no gastronomia mexicana, que você pode fazer em casa sem nenhuma dificuldade. Você deve ter apenas alguns pimentões frescos que não são picantes e um recheio muito suculento e temperado.
Existem muitas maneiras de cozinhá-los, mas a melhor alternativa é gratinar e acompanhar com natas. É uma refeição que pode ser servida como almoço ou aperitivo.
São muito fáceis de fazer e, acima de tudo, tornar-se-ão uma das suas opções favoritas para o menu semanal. Sim mas, vamos começar!
Receita de pimentões recheados com frango
Deliciosos chiles rellenos com frango. Uma receita muito saborosa e cremosa.
Ingredientes
- 4 pimenta poblano
- 100 gr queijo mussarela
- 1 xícara nata
- sementes de romã (para decorar)
- salsinha picada (para decorar)
Para o recheio:
- 1 peito de frango
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pimentas
- 1/2 xícara purê de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Comece a receita, ligando o fogão ou fogo. Pegue os chiles e você vai fumá-los com o fogo.
Quando a superfície do pimentão estiver escura, retire do fogo.
Coloque as pimentas em um saco plástico e deixe-as suar por 10 minutos.
Após esse tempo, pegue as pimentas e retire a pele defumada, corte ao meio e extraia as sementes. Reserva.
Vamos ao recheio:
Ferva o peito com um pouco de sal e dois dentes de alho. Quando estiver macio, desligue e deixe descansar.
Quando estiver descansado e frio, desfaça-o.
Aqueça uma frigideira ou caçarola com um pouco de óleo e frite o alho picado
Enquanto isso, corte a cebola em quadradinhos e refogue com o alho. Faça o mesmo com a páprica e cozinhe até ficar macio.
Adicione o peito desfiado e tempere com sal e pimenta. Misture e cozinhe por 3 minutos.
Agora, adicione meia xícara de purê de tomate. Misture e cozinhe em fogo médio por 10 minutos até ficar bem cremoso, mas não aguado. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Pré-aqueça seu forno a 180°C.
Pegue seus pimentões e recheie muito bem com o frango.
Coloque em uma travessa e espalhe o queijo mussarela.
Asse por aproximadamente 15 minutos para gratinar.
Na hora de servir, acompanhe com o creme de leite e espalhe as sementes de romã e salsinha.
Aproveitar!
Recomendações para seus chiles rellenos com frango
- Você pode variar na forma do ensopado ou ensopado. Eu gosto de frango desfiado, mas há quem prefira moído.
- Você também pode adicionar mais ingredientes ao ensopado, como cogumelos, tomates, manjericão, cenoura, alho-poró ou cebolinha.
- Outra opção é variar o recheio, experimente carne bovina, suína ou peru.
- Uma das coisas que você também pode fazer é não gratinar, mas empanar e depois fritar.
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