Esta receita de purê de batata com alho é simples e deliciosa.
Com poucos ingredientes e passos simples, você poderá saborear este prato clássico em pouco tempo, apenas meia hora. Combine seu Purê de Batatas com Alho com qualquer prato principal para uma deliciosa e reconfortante refeição caseira tradicional.
Receita de purê de batata com alho
Fácil de fazer e delicioso, este Purê de Batata com Alho é cremoso e de sabor sutil. Acompanhe o seu jantar com este acompanhamento rápido e saboroso.
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 6 dentes de alho
- 1/4 xícara leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- salsa fresca picada opcional para decorar
Preparação passo a passo
Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos para que cozinhem mais facilmente.
Descasque e esmague os dentes de alho. Você pode cortá-los também.
Cozinhe as batatas e o alho em uma panela com água e sal em fogo médio-alto até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
Escorra as batatas e o alho e coloque-os de volta na panela.
Adicione o leite, a manteiga, sal e pimenta e use um espremedor de batatas ou garfo para amassar todos os ingredientes.
Se o purê estiver muito grosso, adicione mais leite aos poucos até obter a consistência desejada.
Prove e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Sirva quente, polvilhado com salsa fresca picada, se desejar.
Algumas dicas para este delicioso purê de batata com alho
Use batatas de cozimento suave, como batatas Russet ou Yukon Gold. Eles são mais fáceis de amassar e têm uma textura mais suave.
Outra opção para o alho é cozinhá-lo separadamente em uma frigideira em fogo baixo com azeite antes de adicioná-lo junto com as batatas e a manteiga, também deve esmagá-lo nessa hora. O alho cozido desta forma terá um sabor intenso que dará personalidade à sua receita.
Não exagere no leite. Adicione aos poucos até obter a consistência que você gosta. Se adicionar muito leite, o purê pode ficar aguado e perder o sabor.
Certifique-se de que as batatas estejam totalmente cozidas antes de esmagá-las. Batatas que ainda estão crocantes podem tornar o purê irregular e irregular.
Se você gosta de um purê mais cremoso, use um liquidificador ou processador de alimentos em vez de um espremedor de batatas. Mas cuidado para não processar demais, pois pode deixar o purê pegajoso.
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo ralado ou ervas frescas como alecrim ou tomilho ao purê. Você também pode tentar adicionar um pouco de creme azedo ou mostarda Dijon para dar um toque diferente.
Além da salsinha, você pode experimentar adicionar cebolinha fresca para decorar. O que também lhe dará sabor.
Outras receitas com batatas