Com esta receita que trazemos hoje em Comergaranto que você vai conseguir saciar sua vontade de doce sem culpa, aproveite essa receita de biscoitos de chocolate sem açúcar
Não há segredos sem contar, aqui a única coisa que substituímos é o açúcar por Stevia, o importante é respeitar as quantidades para que não fique insípido ou excessivamente doce.
Esta receita de biscoito de chocolate sem açúcar não funciona apenas para diabéticos, mas também pode ser apreciada por pessoas que tentam reduzir o consumo de açúcar.
Uma das razões pelas quais descobri esta receita foi fazer lanches mais saudáveis para o meu filho mais velho, mas em vez de usar Stevia acrescentei banana.
Espero que gostem desta receita e ousem fazê-la para quem precisa de cuidados especiais com a alimentação.
Vamos começar com a preparação desta deliciosa receita de biscoitos de chocolate sem açúcar
Receita de biscoitos de chocolate sem açúcar
Biscoitos de chocolate sem açúcar, saudáveis e fáceis de fazer.
Ingredientes
- 5 envelopes de Stevia (5gr)
- 110 grs. manteiga light
- 1 ovo
- 1 ½ colher de sopa cacau em pó puro
- 390 grs. chocolate meio amargo sem açúcar
- 6 grs. fermento em pó
- 160 grs. toda farinha de trigo
- 1 pitada do salão
- 1 punho de nozes trituradas opcional
Preparação passo a passo
Derreta o chocolate em banho-maria (reserve um punhado para colocar sobre os biscoitos para decorar).
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Em uma tigela, adicione a manteiga em temperatura ambiente e os cinco pacotes de Stevia. Bata um pouco.
Adicione o ovo e bata muito bem.
Adicione o fermento e depois a farinha. Misture muito bem.
Adicione as nozes e uma pitada de sal.
Agora adicione o cacau e misture bem com as mãos.
Adicione também o chocolate derretido anteriormente. Misture muito bem e acrescente as gotas de chocolate restantes.
Molde a massa em bolas regulares e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Asse os biscoitos a cerca de 170 graus por não mais que 10 minutos. Talvez 7-8 minutos, dependendo do tamanho dos nossos cookies.
Dicas de ouro para biscoitos de chocolate sem açúcar
- Antes de misturar os ingredientes, peneire a farinha, isso garante maior ativação da massa e, claro, maior maciez no biscoito.
- Além das nozes você pode colocar o que quiser, desde frutas até frutas secas.
- Se quiser aromatizar um pouco mais, pode adicionar uma colher de chá de canela em pó à mistura, dá um toque aromático delicioso.
- Lembre-se, ao assá-los, deixe um espaço entre cada um deles, no mínimo 5 centímetros.
- Se sobrar massa pode reservar no congelador por até 3 meses, e na hora de assar é só deixar em temperatura ambiente e pronto. continuar o processo normalmente.
- Se quiser dar um toque especial, pode colocar granulado colorido ou amendoim picado na superfície antes de assar.
- Lembre-se que quando saírem do forno, os biscoitos estarão macios, eles endurecerão quando esfriarem.
- Desenforme quando já estiverem quentes, sirva-se com uma espátula de metal para que não quebrem.
- Pode acompanhar com uma bola de gelado à sua escolha.
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