Vamos fazer um tradicional bife acebolado, uma das preparações mais emblemáticas da gastronomia latina. Ensinaremos como prepará-los com uma receita bem detalhada de Comer.
Comer carne é deliciosomas fazê-lo de forma caseira é outro patamar pela sua mística, pela forma como é preparado e pelo tempero da mãe ou da avó.
O bife com cebola representa um daqueles Pratos com sabor de família. São muito típicos e consumidos em países como Colômbia, Peru, Venezuela, Cuba e Equador.
Basicamente é feito fritando esse corte de carne fino e achatado com aparência de filé, que é temperado e muita cebola é adicionada. Acompanha-se regularmente com arroz branco, banana da terra frita ou alguma salada.
É uma refeição muito fácil de fazer e você não vai demorar muito na cozinha. Você só precisa de amor para torná-lo perfeito para você. São mais, Vamos começar!
Como fazer bife com cebola
Faça este delicioso bife caseiro com cebola. Receita passo a passo.
Ingredientes
- 1 kg de bistec o filetes de ternera
- 3 cebola
- 6 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colher de sopa molho Worcestershire
- 100 ml de caldo de carne o verduras
- 1 CDA orégano
- Azeite de oliva
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, marinando um pouco a carne.
Então você vai temperar. Adicione sal e pimenta a gosto. Posteriormente, adicione as colheres de sopa de molho Worcestershire e orégano. Misture muito bem e deixe marinar por 20 minutos.
Passado o tempo de marinar, vais aquecer um tacho com duas colheres de sopa de azeite.
Assim que estiver quente, você vai retirar a carne da marinada e reservar o líquido que ficar na tigela. Sele o bife dos dois lados até que esteja pronto. Retirar e reservar. Abaixe o fogo da sua frigideira.
Corte a cebola em rodelas ou tiras à juliana e pique os dentes de alho.
Aumente o fogo e coloque mais óleo na panela.
Doure o alho e a cebola em fogo médio até ficarem levemente translúcidos. Na sequência, despeje o líquido da marinada que ficou na tigela mais o caldo de carne. Misture e cozinhe por 5 minutos.
Em seguida, adicione a carne, misture e reduza o fogo para médio. Cozinhe por 10 minutos até a carne amolecer e a cebola caramelizar ainda mais.
Desligue e sirva com arroz.
Aproveitar!
Com o que acompanhar o bife com cebola
Este prato muito saboroso e suculento, por isso é bom acompanhá-lo com um clássico arroz branco como indico na receita que pode preparar aqui.
Outra opção para aproveitar o suco do refogado é com banana-da-terra ou rodelas. Uma mandioca macia será outro enfeite perfeito.
Dicas para um bife perfeito
- A quantidade de cebola será determinada por você. Fascina-me muito cebola, considero-a protagonista.
- Você pode adicionar mais vegetais, como tomates em juliana, que darão mais sabor. Também cebolinha e salsa.
- Escolha uma carne nobre que fique macia quando cozida.
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