Hoje você vai cozinhar as melhores lentilhas com bacon do mundo. Mas não é só isso, também são muito fáceis de preparar e, além de algumas etapas, como cortar os ingredientes e lavar as lentilhas, todo o resto é preparado por conta própria.
O ideal para esta receita de lentilhas é usar bacon inteiro (e não fatias do que chamamos de bacon), que pode cortar em cubos grossos.
Lentilhas você pode usar o que tiver disponível. Tenha em conta que algumas variedades podem necessitar de um tempo de cozedura diferente do indicado nesta receita, pelo que deve estar sempre atento e experimentá-las.
Receita passo a passo de lentilhas com bacon
Aprenda a fazer maravilhosas lentilhas com bacon em casa. Uma refeição farta e muito nutritiva, ideal se estiver fria.
Ingredientes
- 500 gramas de lentilhas
- 200 gramas bacon cortado em cubos grandes
- ½ cebola média
- 3 dentes de alho
- ½ páprica verde
- 2 lençóis de louro
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Preparação passo a passo
Lave as lentilhas em água corrente com o auxílio de uma peneira e deixe de molho por meia hora.
Passado esse tempo, coe-os e coloque-os em uma panela grande com 2 litros de água limpa, que não seja aquela que você usa para demolhar.
Leve a panela ao fogo alto e deixe as lentilhas cozinhar, sozinhas, por meia hora.
Enquanto isso corte a cebola e a páprica em cubos pequenos. Você também vai cortar o alho, pode ser em cubos ou em lâminas. Reserva.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até começar a ficar transparente.
Neste momento você vai adicionar o alho e vai cozinhar mais alguns minutos antes de adicionar a páprica.
Deixe fritar tudo por mais 5 minutos, certificando-se de que nada vai queimar.
Depois chega a hora de colocar os pedaços de bacon.
Deixe-os selar ligeiramente em todos os seus rostos.
Agora você vai colocar todo o conteúdo da panela na panela com as lentilhas.
Mexa bem e coloque o fogo na metade.
Adicione as folhas de louro e um pouco de sal e pimenta a gosto.
Mexa ocasionalmente enquanto as lentilhas terminam de cozinhar.
Passados 15-20 minutos, as lentilhas estarão prontas.
Nesse ponto, desligue o fogo e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.
Já tens uns deliciosos com lentilhas com bacon.
Sirva em um prato raso e acrescente um fio de azeite extra virgem por cima.
Aproveitar!
Algumas dicas para esta receita
Você pode colocar mais coisas nessas lentilhas, desde legumes até carnes. Por exemplo, espinafre, abobrinha, cenoura e batata.
No caso de outras carnes, você pode adicionar cochizo, embora o prato já mude de nome.
Você também pode colocar um pedaço de osso de porco e até morcela.
Se você gosta de picante, pode adicionar um par de pimentas malaguetas cortadas durante o cozimento. Ou simplesmente na hora de servi-los, você coloca um recipiente com molho picante e cada um coloca o que quiser. Esta é a opção mais segura.
Para acompanhar as lentilhas com bacon pode colocar ao lado um pedaço do seu pão preferido.
Você também pode adicionar um pouco de arroz branco e eles são incríveis.
Se você estiver de bom humor, faça uma salada verde e pronto.
Ao guardar na geladeira, lembre-se que essas lentilhas com bacon podem durar cerca de 4 dias bem tampadas e refrigeradas.
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