vamos preparar pão marroquino e amplie suas opções de pão. É muito fácil e com poucos ingredientes que você aprenderá a fazer com esta receita de Comer.
Quem não gosta de um bom pedaço de pão a acompanhar o pequeno-almoço, de molho num bom molho ou ser a base de uma tapa. Nesta ocasião vamos deixar um muito tradicional do Oriente Médio que irá fasciná-lo.
O pão marroquino, também chamado batbout, é típico de Marrocos. É uma opção consumida quase diariamente e feita com farinha de trigo, sêmolaazeite e outros ingredientes que temos regularmente na nossa cozinha.
A sua forma torna-o muito particular, uma vez que é redondo e achatado de sabor suave e textura esponjosa. É perfeito para recheá-lo com o que você mais gosta ou servir como aperitivo.
É fácil de fazer e em pouco tempo você terá um pão delicioso. Sim mas, Vamos começar!
Faça este pão marroquino fácil, passo a passo.
Prepare este delicioso pão marroquino em casa, uma receita muito especial que você pode fazer em casa.
Ingredientes
- 140 gr de herina de trigo
- 1 copo sêmola fina
- 1½ CDA fermento seco de padeiro
- 1 c do salão
- 1 c de Açucar
- 2 colher de sopa terrinas de manteiga
- agua
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita de pão marroquino, ativando nosso fermento. Para fazer isso, você vai misturar com o açúcar e vai derramar um pouco de água morna até cobrir.
Misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos até borbulhar.
A seguir, você vai misturar a farinha de trigo, o sal e a sêmola fina em uma tigela grande. junte-os até que estejam bem integrados.
Em seguida, você adicionará a manteiga e irá incorporá-los aos poucos até aderirem.
Neste ponto, você vai incorporar a mistura de fermento que você fez e misturar até integrar perfeitamente. Neste ponto, sua massa estará um pouco arenosa.
Vamos adicionando água aos poucos no olho e vamos misturando muito bem até obter uma textura lisa e homogênea.
O segredo é ir deitando água aos poucos e amassar na perfeição e durante muito tempo até a massa ficar bem integrada e fofa.
Assim que sua massa estiver homogênea, você fará um coque, ou seja, dará uma forma alongada, mas gordinha. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
Depois desse tempo, você vai dividir a massa em porções do mesmo tamanho. Você pode obter aproximadamente 10 ou 12. Prossiga para fazer as bolas bem redondas.
Enfarinhe sua bancada ou bancada e vai colocando cada bolinha de massa que for separada. Você vai esmagá-los com a ponta dos dedos até que fiquem achatados, mas mantendo a forma redonda.
Vamos colocar as bolas num tabuleiro de forno forrado com papel de cozinha. Vamos cobrir os pães, picar um pouco com um garfo. Cubra-os com um pano úmido e deixe-os descansar por mais 45 minutos.
Após esse tempo, asse a 200°C até que os pães fiquem dourados na superfície. Eles podem ser de 15 a 20 minutos ou menos. Vai depender do seu forno, então você deve ficar atento.
Assim que os pães estiverem dourados, você os retirará, deixe-os descansar e estarão prontos para comer.
Aproveite-os!
Dicas para o seu pão marroquino
- A combinação da farinha de trigo com a sêmola fina é ideal para este delicioso e prático pão.
- Amassar é uma das chaves para que o resultado seja perfeito.
- Você deve respeitar os tempos de descanso para que o fermento faça sua mágica.
- Se você não consome açúcar, pode ignorá-lo sem problemas.
- Este pão é ideal se rechear com carne desfiada bem temperada, vai ficar a glória.
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