Vamos preparar isso roti de peru que se tornará uma opção favorita para saborear. Aprenda a prepará-lo em Comer com muito amor.
O peru é uma das aves que poucos se atrevem a cozinhar, mas deixe-me dizer-lhe que é uma das carnes mais requintado e saudável por sua grande parte magra. Você pode aproveitar todas as suas peças para preparar pratos incríveis como os de hoje.
Existem muitas maneiras de cozinhá-los, mas o que vou deixar para vocês será em um molho de vinho branco isso fará com que seu roti de peru seja o melhor. Garanto-lhe que fará o paladar dos seus comensais delirar.
Este prato é muito requintado, pois você sentirá todo o sabor deste corte que é puro lombo. É muito fácil e simples de fazer. Não vai demorar muito e em poucos minutos você terá uma ótima refeição na sua mesa.
Sem mais delongas, vamos começar!
Roti rico de peru, passo a passo
Desfrute de todo o sabor deste roti de peru em casa.
Ingredientes
- 1 roti de peru (entre 800 gr a 1 quilograma)
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 vaso de vinho branco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita temperando o pedaço de roti de peru com sal e pimenta.
Leve ao lume um tacho com azeite e quando estiver quente vai selar a peça roti de todos os lados. Certifique-se de que esteja bem vedado até formar uma camada crocante. Retirar e reservar.
Passe a cortar a cebola às rodelas e vai refogar nessa mesma panela com um pouco mais de azeite até ficar esbranquiçada.
Posteriormente, você adicionará o alho em filetes e a cenoura que deverá cortar em rodelas. Misture e cozinhe por 2 minutos.
É a vez de despejar o vinho branco, misturar e deixar cozinhar por mais 3 minutos. Desligue e reserve.
Em uma panela rápida ou panela de pressão, você vai colocar o pedaço de roti de peru e vai banhá-lo com um pouco de água, aproximadamente um copo.
Você vai adicionar a folha de louro, mais sal e pimenta a gosto e depois vai incorporar o molho anterior. Misture até que tudo esteja bem distribuído, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 – 15 minutos.
Após esse tempo, você vai destapar cuidadosamente sua panela e retirar a carne e reservar até que esfrie um pouco.
Você vai processar o restante dos ingredientes até obter um molho levemente líquido. Retire a folha de louro.
Quando o seu roti estiver frio, você o cortará em fatias e para servir você o banhará com este molho.
Agora é só aproveitar.
Dicas para o seu roti de peru
Este prato é muito espetacular. É ideal para você incluí-lo em seu cardápio semanal. Aqui estão algumas recomendações para torná-lo super:
- Se você não é fã de peru, experimente frango.
- Se você quiser comer este prato apenas com a carne, pule a cenoura para torná-la mais leve.
- Você pode adicionar um pouco de creme de leite para dar cremosidade ao molho.
- Caso você não tenha uma panela rápida, pode torná-la normal e apenas prolonga o tempo de cozimento. Outra opção é cozinhá-lo no forno.
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