O ovo cozido é um prato básico e versátil, apreciado desde a antiguidade.. Ao longo da história, o ovo tem sido considerado um símbolo de fertilidade e renascimento, e tem sido um alimento básico na dieta humana por milhares de anos.
Na cozinha, o ovo cozido é um prato simples, mas delicioso, que pode ser preparado de várias maneiras diferentes. Pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento, podendo ser cozinhado de várias formas, desde cozido a escalfado.
Há alguns Dicas importantes a serem lembradas ao preparar ovos cozidos. Deixamos todos para você no final deste post para que não perca tempo e comece já a preparar seus ovos cozidos.
Neste tutorial vamos ensinar como cozinhar ovos cozidos de forma simples e deliciosa. você vai aprender cComo controlar o cozimento para obter ovos cozidos ao seu gosto. E você aprenderá a fazer um prato básico, mas eficaz, que o ajudará a aproveitar ao máximo seus ovos. Leia mais para descobrir como!
Ingredientes:
- 4 ovos frescos
- agua
- Sal (Opcional)
Degraus:
- Encha a panela com água e leve ao fogo médio-alto. Se quiser, pode adicionar uma pitada de sal à água para dar sabor.
- Quando a água estiver fervendo, use uma colher ou espátula para colocar cuidadosamente os ovos na água sem quebrar a casca. Certifique-se de que os ovos não estão rachados antes de colocá-los na panela.
- Dependendo de como você deseja que os ovos fiquem, você deve deixá-los por mais ou menos minutos: Se quiser que a clara fique, cozinhe e a gema ainda esteja líquida, deixe-os por 5 minutos. Porém, se quiser que a gema fique pela metade, nem líquida nem totalmente dura, deixe por 8 minutos. E se quiser que o ovo inteiro fique totalmente cozido e duro, deixe por 11 minutos.
- Enquanto os ovos cozinham, coloque um escorredor na pia.
- Assim que os ovos estiverem cozidos, coloque-os cuidadosamente no escorredor para escorrer a água quente.
- Deixe os ovos esfriarem por alguns minutos e depois você terá que descascá-los para remover a casca.
- Agora você pode desfrutar de seus ovos cozidos!
Lembre-se sempre de ter cuidado ao manusear ovos e água quente, e manuseie seus utensílios de cozinha com cuidado para evitar acidentes.
Aqui estão algumas dicas e truques para ovos perfeitamente cozidos:
- Escolha ovos frescos: Como mencionei anteriormente, os ovos frescos são menos propensos a rachar e têm uma gema mais alta e firme.
- Cozinhe em fogo médio-alto, mantendo a água fervendo: se você cozinhar em fogo excessivamente alto, é mais provável que os ovos se movam demais e quebrem. Cozinhar em fogo médio-alto ajudará a evitar que isso aconteça.
- Use um termômetro de cozinha: Se você quiser ser muito preciso no cozimento de seus ovos, pode usar um termômetro de cozinha para medir a temperatura da água. A temperatura ideal para cozinhar ovos é de 74°C, e os ovos cozidos médios estarão prontos a 63-65°C.
- Resfrie rapidamente os ovos: Depois de cozidos, se não quiser que a gema fique excessivamente dura, os ovos devem ser resfriados rapidamente para evitar que cozinhem mais. Você pode fazer isso submergindo os ovos cozidos em água fria por alguns minutos.
- Não descasque os ovos antes de guardá-los: Se você não for usá-los imediatamente, é melhor não descascar os ovos antes de guardá-los. A casca ajuda a selar o ovo e a mantê-lo fresco por mais tempo.
- Você pode cozinhar vários ovos de uma só vez: se estiver cozinhando vários ovos de uma só vez, certifique-se de não sobrecarregar a panela. Os ovos devem ficar completamente submersos na água e não devem se chocar muito durante o cozimento.
Seguindo essas dicas e truques, você poderá preparar sempre ovos cozidos.
Aproveite-os cozinhar!