torrada francesa Têm muitas versões, salgadas e doces, hoje temos uma opção de luxo para este ano, rabanada com frutas vermelhas.
O preparo vem acompanhado de fotos do passo a passo e um vídeo para você curtir cada etapa da receita.
As frutas vermelhas podem variar, use as frutas que você tem porque afinal o prato deve ser feito ao gosto do comensal.
O segredo de uma boa rabanada, para que fique bem macia por dentro, é não deixá-las muito tempo submersas no ovo com leite, elas ficarão muito aguadas e ficará mais um purê do que uma torrada.
Você pode usar o leite que quiser, amêndoas, coco, aveia, noves. Aquele que você tem e gosta. Vamos começar com a preparação destes Torrada francesa com frutas vermelhas.
Receita de rabanada com frutas vermelhas
Um café da manhã delicioso e fácil de preparar, com o sabor que você deseja.
Ingredientes
- 1 barra pão brioche
- 2 ovos
- ⅓ copo leite
- 2 colher de sopa de Açucar
- 1 gotejar Essência de baunilha
- canela a gosto para decorar
- 1 cdta. manteiga para a panela
- frutas vermelhas a gosto
- xarope de bordo
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Dicas para o sucesso da rabanada com frutas vermelhas
- Ao demolhar o pão, certifique-se de o colocar durante 15 segundos de ambos os lados, para que a fatia absorva a mistura. Mas não deixe o pão mais tempo do que isso, porque o pão vai demorar mais para cozinhar.
- É importante que a panela onde você prepara o pão esteja bem quente. Antes de colocar a manteiga, coloque uma gota de água, se começar a ferver e evaporar imediatamente está pronto, caso contrário espere mais alguns minutos.
- Se você quiser que seu pão tenha uma cobertura crocante, pode adicionar 1/2 xícara de farinha à mistura de imersão.
- Você pode usar leite: desnatado, integral, sem gordura, meio creme, coco, amêndoa ou aveia.
- Adoçante: mel, agave, açúcar granulado, xarope de bordo ou açúcar de coco.
Graxa: óleo de coco, óleo em spray. - Pão: pão de caixa comercial, brioche, chalá ou chalá.
- Especiarias: uma pitada de canela ou noz-moscada na mistura para banhar o pão.
- Coberturas: além das frutas vermelhas de sua preferência, chantilly, granola, maçã.
- Você pode congelar a sobra do pão já cozido, dura 1 mês no congelador, quando retirar, aqueça no forno ou torradeira.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.