Tabule de verduras, uma opção super saudável para complementar suas refeições.
O tabule para mim é um preparo primoroso, é uma salada cujo sobrenome é a palavra iguaria, é feito de cuscuz hidratado e ao qual se juntam nozes e às vezes frutas e queijos.
A mesa básica, típico do Magrebe, É feito com sêmola de trigo, tomate, cebola, hortelã e salsa, mas podem ser adicionados mais ingredientes. Nesta receita vamos acrescentar: cenoura, abóbora, feijão e pimentão; que além da cor irão agregar sabores extraordinários.
É um preparo rápido, o cuscuz cozinha com muita facilidade e seu cozimento é breve; enquanto os legumes são salteados em uma panela e assim o processo será rápido.
Vamos começar com o passo a passo para que você possa saborear este delicioso prato de tabule de verduras.
Como fazer tabule vegetal
Cozinhe os ingredientes em potes separados e aproveite esta deliciosa salada.
Ingredientes
- 1 Tigela de cuscuz
- 2 copos de água
- 1 cenoura
- 1 pimentão verde
- ½ Tigela abóbora
- 100 grs. judias verdes
Benefícios do tabule vegetal
cuscuz: É muito rico em carboidratos que fornecem muita energia e, portanto, são essenciais para o bom funcionamento do corpo.. Para cada 100 gramas de produto seco, você obtém 12,68 gramas de proteína, 69 gramas de carboidratos e 1,05 gramas de gordura. Contém vitaminas B9, B3, B4 e vitamina K.
Cenoura: É rico em fósforo, que revigora mentes e corpos cansados. É muito útil para eliminar cólicas e favorece a digestão. É um vegetal diurético que previne a retenção de líquidos. Não pode faltar no verão, pois facilita o bronzeamento de forma saudável e totalmente natural.
Abóbora: é uma comida rico em água e fibras, com baixa ingestão calórica, ideal para pessoas com excesso de peso e problemas digestivos. Além disso, a abóbora contém beta-caroteno, um componente antioxidante.
judaico: É rico sobretudo em Vitamina C (23,4 mg/100 g), embora também em vitaminas do grupo B, como B6 (0,22 mg) e B9 ou ácido fólico (60 mcg).
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