De muitas maneiras podemos nos referir a um país, por seu povo, sua bandeira, seu sotaque e idioma, mas a gastronomia é a característica mais representativa do que uma pessoa realmente é. Se você sai muito da sua cidade, se sente em casa com um delicioso prato típico da sua terra.
Esta receita que trazemos hoje é um clássico da comida americana. É o prato mais popular do cinema nos Estados Unidos, desde que me lembro de ter ouvido dizer que é o prato que se faz sempre ao jantar, quando não há muita vontade de cozinhar ou de agradar aos mais pequenos, que são, aparentemente, , fãs do Macarrão e queijo.
Macarrão com queijo, macarrão com queijo ou mac cheese é um dos receitas de massas tradicional dos Estados Unidos, fiz minha própria versão mas sem cheddar mas com queijos mais frescos. Esta receita é deliciosa e ajuda a fazer com que as crianças comam por comer.
Vamos começar com a preparação deste tradicional prato americano Macarrão e queijo.
Receita de Macarrão e Queijo
Esta refeição simples vai ganhar muitos corações, macarrão com queijo para meninos e nem tanto.
Ingredientes
- 200 grs. de massa nos cotovelos
- 250 grs. Queijo cheddar
- 50 grs. farinha de trigo
- 20 grs. queijo parmesão
- 50 grs. de manteiga
- 250 ml. leite
- 50 grs. de farinha
- Sal pimenta a gosto
- 2 colher de sopa Pão ralado a gosto
- 1 pitada Noz-moscada a gosto
Preparação passo a passo
Em uma panela funda, cozinhe o macarrão conforme orientação do fabricante.
Derreta a manteiga em uma panela adicione a farinha peneirada.
Assim que a farinha estiver cozida, adicione o leite.
Cozinhe o molho de queijo por cerca de 15 minutos. Devemos obter um béchamel suave.
Adicione o queijo parmesão ralado e o queijo cheddar, cozinhe cerca de 15 minutos para que tudo fique integrado. Tempere e adicione temperos a gosto.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Adicione a massa já cozida e coloque em uma assadeira.
Coloque um pouco de pão ralado por cima, mais queijo parmesão e leve para gratinar.
Servir quente.
História do macarrão com queijo
De acordo com o documentário da Netflix No alto do porco (Como a culinária afro-americana transformou a América). Baseado no livro de Jessica B. Harris, Thomas Jefferson, terceiro presidente do país, foi o criador do popular macarrão com queijoaquele macarrão com queijo que alimentou gerações de americanos e é quase um ícone do país.
Este prato é originalmente conhecido como bolo de macarrão (torta de macarrão), com mais de 200 anos e aparentemente sem muito mistério. Mas que quando é preparado adquire uma importância notável.
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