Esta receita de hoje não é um simples pico de gallo, aquele que usamos para completar um bom churrasco ou uns chouriços. Este pico de gallo pode ser comido apenas porque é feito com camarão. Hoje em Comertrazemos esta receita de pico de gallo com camarão.
Este prato tem funcionado para mim como um jantar leve mas muito satisfatório, a carga calórica é muito baixa, pelo que funciona muito bem para dietas em que se procura a perda de peso.
Acredite, se você está procurando uma receita que possa te dar nutrientes e uma alimentação sem culpa, você veio ao lugar certo, pois no final desta publicação vou deixar opções que podem te ajudar a manter a dieta. mesmo quando você tem uma pequena fuga para uma festa.
Vamos começar com a preparação deste prato delicioso e fácil para que você tenha alternativas alimentares saudáveis com uma variedade de proteínas, pico de gallo com camarão.
Pico de gallo com receita de camarão
Uma alternativa para uma refeição saudável, delicioso pico de gallo com camarão
Ingredientes
- 1 Libra camarão lavado e descascado
- ¼ Tigela suco de limão
- 2 colher de sopa a pimenta
- 1 dente de alho finamente picado
- 1 pitada do salão
- 1 pitada de pimenta
- 1 cda. de azeite
- 1 cda. de manteiga
- ½ cebola vermelha
- 1 Tigela de tomate em cubos
- ¼ Tigela Pimentão
- 1 Tigela milho amarelo
- ½ Tigela de cilantro fresco
- 1 cda. suco de limão
- 1 cda. orégano
- 1 abacate corte em cubos
Preparação passo a passo
Em um recipiente, coloque os camarões lavados e sem casca.
Adicione metade do suco de limão, alho, páprica, sal e pimenta. Misture e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
Em uma frigideira em fogo médio, coloque o azeite e a manteiga e acrescente os camarões.
Cozinhe os camarões por 5 minutos ou até que mudem de cor.
Em outra tigela, prepare o pico de gallo misturando o tomate, a cebola roxa, o pimentão, o milho, o coentro, o restante do suco de limão, o orégano e tempere com sal e pimenta.
Sirva os camarões e coloque o pico de gallo por cima, decorando no final com abacate a gosto.
Selecione os melhores ingredientes
O sucesso de qualquer receita passa por ter ingredientes de qualidade, quer pela marca, quer pela frescura.
- Certifique-se de que o tomates são brilhantes e duros, sem partes moles que possam conferir acidez desnecessária ao prato.
- o cebola deve ser firme e sem humidade, quando a cebola tem partes aquosas e húmidas não serve para preparações como esta, pode ser utilizada para molhos em que se deve misturá-los.
- o coentro deve ser verde brilhante, com hastes firmes e seu cheiro é intenso.
- Em cada país existem versões de abacate, há alguns que têm uma casca dura que geralmente são grandes, outros são pequenos. O importante é que o abacate não tenha partes moles, que seja duro mas maduro. Ao cortá-lo, recomendo que você o descasque completamente e faça os cortes em uma tábua. Tem gente que corta dentro da casca e por isso não tem o cuidado de cortar cubos de tamanho normal.
o camarão deve cheirar a água salgada, se perceber um cheiro diferente pode estar iniciando seu processo de decomposição. A cor do camarão geralmente é uniforme. Sem manchas ou linhas amarelas ou azuis.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.