Paté de cogumelosuma receita que o acompanhará nas suas comemorações, é um mergulho para desfrutar com os amigos ou para ver televisão sozinho em casa.
Os patês são consumidos espalhados no pão ou biscoitos.
A maioria dos patês tem uma carga calórica alta porque são feitos com maionese ou requeijão, este, por outro lado, carece de colesterol e algum aditivo que prejudica a saúde.
É uma preparação muito simples que servirá para não deixar de compartilhar e saborear quando estiver fazendo uma dieta hipocalórica.
Não precisa de muitas coisas para a sua preparação: cogumelos, alho, cebola e sal para o patê e um pouco de azeite e umas folhinhas de coentros para decorar.
Vamos aproveitar este delicioso Paté de cogumelos.
Receita de patê de cogumelos
Um processo muito simples, fácil e prático. Este mergulho se tornará seu favorito.
Ingredientes
- 200 grs. de cogumelos
- 1 cdta. de azeite
- ½ de cebola
- 2 dentes de alho
- uma pitada de sal
- 100 ml. de água
- 1 folhas de coentro
Como selecionar os melhores cogumelos?
- Os frescos, inteiros e de maior calibre, devem ser escolha os mais brancos e evite os castanhoso que é sinónimo de terem sido colhidos há muito tempo e já não serem tão frescos.
- Sempre que puder escolher um a um, evite embalagens ou locais onde não seja permitido escolhê-los.
- Descarte qualquer um que tenha manchas escuras ou pareça pegajoso ao toque.
- Para mantê-los refrigerados por mais tempo, guarde-os em um saco de papel, evitando fechá-lo completamente.
- Se quiser lavá-los, faça-o alguns instantes antes de cozinhá-los e em água corrente; seque-os com o auxílio de uma centrífuga de alimentos ou com papel absorvente.
- Para refogá-los, use temperaturas médias a altas e deixe evaporar o excesso de água para que fiquem dourados e saborosos.
Contribuição nutricional dos cogumelos
Existem inúmeras espécies de cogumelos, e todas são benéficas para o nosso corpo. Ser pobre em calorias, mas rico em vitaminas do complexo B, potássio, ferro, cobre e selênio; esses cogumelos geralmente estão presentes em dietas para perda de peso.
Fortalecem o sistema imunológico: graças aos seus beta-glucanos.
Pode prevenir o câncer: Graças ao seu teor de selênio, ajuda a combater os radicais livres.
Eles ajudam a saúde cardiovascular: Por serem ricos em potássio e sódio, os cogumelos ajudam a controlar a pressão arterial e fortalecer o coração.
efeito saciante: por isso favorecem o controle de peso.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.