Linguado Assado, uma receita deliciosa, fácil e muito prática para os seus dias. Uma receita que vamos ensinar você a preparar com etapas muito detalhadas em Comer.
Este peixe é um dos mais requintados de todos. Seus carne macia e sabor sutil Fazem dela uma opção por excelência na gastronomia do mundo, principalmente na Europa.
Existem muitas formas de prepará-lo e uma das características mais marcantes deste peixe é a sua versatilidade na hora de cozinhá-lo. Desde molhos, grelhados, em saladas e a alternativa que hoje lhe apresentamos.
O linguado assado é um prato que você pode ter na mesa em 25 minutos. Faremos isso temperando com alho, salsa e azeiteuma fusão que irá realçar o seu tempero.
Pode apreciá-lo ao almoço acompanhado de arroz, batatas, legumes ou a guarnição à sua escolha.
Vamos começar com a sua preparação!
Como fazer linguado assado fácil
Prepare linguado assado, uma receita deliciosa que pode partilhar com a família.
Ingredientes
- 200 gr único
- 3 dentes de alho
- 1 punhado de salsa
- 1/4 Tigela de azeite
- 1/4 Tigela de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
-
Vamos começar esta receita limpando o linguado que você terá que cortar em filés ou no estilo borboleta. Ao comprá-lo, você pode pedir para fazer na peixaria para economizar tempo.
-
Pré-aqueça o forno a 170 graus.
-
Agora, você vai colocar o azeite com os dentes de alho e o punhado de salsinha no liquidificador ou processador de alimentos. Bata até formar uma pasta.
-
Tempere o peixe com sal e pimenta dos dois lados, depois banhe-o com a pasta de alho, a salsinha e o azeite até que fiquem impregnados.
-
Você coloca seus filés em uma assadeira e vai derramar o vinho branco.
-
Asse por aproximadamente 15 minutos até que o linguado esteja pronto e um pouco dourado. O vinho terá reduzido deixando o peixe suculento.
-
Retire e acompanhe com arroz ou batatas.
-
Apreciar!
Recomendações para o seu linguado assado
- Recomendo que peça seu filé de linguado na peixaria.
- Você pode adicionar algumas gotas de limão à massa para intensificar o sabor.
- A guarnição perfeita para este prato são algumas batatas cozidas a vapor ou salteadas. Recomendo também estes na grelha, com alho ou alguns com malagueta e limão.
- Se não conseguir linguado, pode fazê-lo com outro filé de peixe de carne branca e macia.
Deixo-vos mais receitas de peixe