A melhor parte do frango são as asas, todos sabemos disso. É por isso que gostamos sempre de prepará-los, de mil maneiras diferentes e quando terminamos lambemos os dedos. No caso de hoje, faremos algumas asinhas de frango com curry espetaculares.
Esta receita é uma delícia, tem um sabor exótico e viciante que você vai adorar, mas também é um prato que não é complicado de preparar.
Você precisará preparar um molho de curry caseiro que, como você verá abaixo, não é nada complicado.
asas de frango ao curry passo a passo
Nós ensinamos como fazer asas de frango ao curry deliciosas e viciantes passo a passo. Uma receita especial que você pode compartilhar com seus amigos.
Ingredientes
- 1/2 kg de asas de frango
- 3 colheres de sopa caril em pó
- 1 colher de chá de cúrcuma
- ½ colher de chá pó de cominho
- ½ colher de chá Pimenta-caiena se não quer picante não coloque
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 3 tomates maduros
- 1/2 Tigela iogurte natural
- suco de ½ limão
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Primeiro vamos marinar as asas de frango. Coloque-os em uma tigela e adicione 1 colher de sopa de curry em pó, sal e pimenta a gosto e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por meia hora.
Entretanto pode pré-aquecer o forno e cortar os legumes para o molho.
Pique a cebola, o tomate e o alho em cubos pequenos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo vegetal e frite a cebola, o alho e o tomate (nessa ordem) até a cebola ficar transparente.
Neste momento você vai adicionar o curry em pó, açafrão, cominho, pimenta caiena e um pouco de sal e pimenta a gosto.
Misture um pouco e deixe cozinhar por no máximo 2 minutos.
Abaixe o fogo e adicione o iogurte natural.
Mexa bem, se perceber que precisa de uma textura um pouco mais líquida, acrescente um pouco de água.
Deixe tudo cozinhar por cerca de 10 minutos.
Você pode provar o molho e adicionar mais de qualquer um dos temperos, se desejar.
Quando o molho estiver pronto, passe-o por um liquidificador ou picador elétrico para obter a textura cremosa desejada. Desligue o fogo e reserve.
Agora vamos com as asas, coloque-as em uma assadeira com um toque de óleo para que não grudem e asse a 200 graus.
Deixe-os cozinhar em silêncio.
Após 20 minutos, retire-os do forno e mergulhe-os em uma pequena quantidade do molho de curry que você fez anteriormente. Você pode ajudar com um pincel para que fiquem bem espalhadas.
Vire as asas e coloque-as de volta no forno por mais 20 minutos.
Após este tempo, retire-os do forno novamente, vire-os novamente e espalhe um pouco mais de molho sobre eles.
Novamente você os coloca para cozinhar por mais 10 minutos e agora sim, quando esse tempo passar, eles estarão prontos. Retire-os do forno e coloque-os em um prato ou bandeja.
Ao servir, coloque o molho de curry restante em uma tigela pequena ao lado deles para que você possa espalhá-los um pouco mais e apreciá-los.
Algumas dicas para esta receita
Você não pode colocar picante como dissemos na receita. Mas a outra opção é você colocar pimentas picadas diretamente no molho, sim, ficaria mais picante.
Você pode adoçar o molho de curry um pouco, mas muito pouco, com um toque de açúcar.
Você também pode adicionar uma colher de sopa de manteiga ao molho, para dar um toque poderoso.
Você também pode adicionar um pouco de salsa fresca picada ao molho.
Para acompanhar esta receita, você pode colocar pão pita ao lado, que você pode usar para mergulhar no molho.
Você também pode acompanhar com arroz branco, de preferência arroz basmati.
Obviamente, você pode colocar algumas batatas fritas ao lado e isso seria espetacular.
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