Hoje te pegamos pela mão e te levamos para conhecer a receita mais simples de bolo de chocolate.
A suculência é extrema, quase derrete na boca. É úmido pra caramba e seu sabor será chocolate intenso e nada mais que chocolate.
Não perca as desculpas para fazer este delicioso bolo que você pode fazer para qualquer ocasião, desde um aniversário ou para acompanhar uma noite.
É uma experiência indelével. A decoração fica a seu critério, você pode fazer desde o mais simples como o que mostro na foto até uma versão mais elaborada, o bom é que você não precisa ser um confeiteiro profissional para conseguir fazer um lindo bolo.
Vamos começar pela receita, recomendo que você cuide das porções para que o bolo de chocolate fique perfeito.
Receita fácil de bolo de chocolate
Siga este passo a passo e cuide das quantidades dos ingredientes para que possa desfrutar de uma sobremesa perfeita.
Ingredientes
para o bolo
- 230 grs. manteiga sem sal
- 270 grs. de farinha
- 75 grs. cacau em pó sem açúcar
- 1 cdta bicarbonato de sódio
- 1 cdta. de salão
- 120 ml. leite
- 120 gra. nata
- 250 grs. de ovos
- 1 cdta. extrato de baunilha
Para o glacê
- 85 grs. chocolate meio amargo picado
- 30 grs. manteiga sem sal
- 120 grs. creme líquido 35% de gordura
Preparação passo a passo
preparação do bolo
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Unte uma assadeira com manteiga.
Em uma tigela grande misture a farinha, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal.
Misture o leite e o creme de leite em um copo medidor de vidro. Com uma batedeira elétrica em velocidade média/alta, bata a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado (3-5 minutos).
Adicione os ovos um a um, batendo bem após incorporar cada um, adicione a baunilha.
Reduza a velocidade e adicione a mistura de farinha em duas vezes, alternando com a mistura de leite e começando e terminando com a farinha. Batemos apenas o necessário para uni-lo.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 55 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
Transfira a assadeira para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente.
Preparação do esmalte
Coloque o chocolate em uma tigela resistente ao calor.
Aqueça o creme de leite em fogo baixo, sem ferver, e adicione o chocolate.
Deixe por dois minutos, adicione a manteiga e mexa até ficar homogêneo.
Deixe descansar, mexendo de vez em quando, até esfriar e engrossar um pouco.
Vamos despejar a cobertura sobre o bolo.
Recomendações para bolo de chocolate
- A textura deste bolo não é como a de um brownie, então ao assar o palito não deve sair molhado.
- Desenforme ainda quente.
- Transfira para uma gradinha para esfriar completamente antes de poder pincelar.
- A cobertura deve ser feita quando o bolo já estiver frio. Para que fique um pouco líquido e cubra facilmente a superfície do bolo.
- Você pode fazer o glacê como quiser, se for para uma ocasião especial como um jantar, pode apenas polvilhar com açúcar de confeiteiro.
- Este bolo fofo é ideal para acompanhar uma xícara de café fumegante ou um copo de leite frio.
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