Preparar Carne desfiada estilo mexicano, um clássico da culinária latino-americana que você deve experimentar. Aprenda a fazer com esta receita. Comer.
A comida de hoje é uma das mais especiais, pois é tradição em países como Venezuela, Colômbia, Cuba, Chile e outros. Cada uma dessas nações tem sua forma, magia e sabores que a caracterizam.
também chamado Roupa velha É feito desfiando ou desfiando um pedaço de carne, geralmente é feito com o corte do sem saiajá que não é tão magra.
A carne desfiada à mexicana é temperada com especiarias diferentes como cominho, orégano e louro. também carrega vegetais onde predomina coceira de pimenta por ser o protagonista da gastronomia local.
É uma alternativa que pode ser saboreada ao almoço acompanhada de arroz, batatas ao vapor ou uma salada. É fácil e muito prático de fazer.
¡Iniciamos!
Como fazer carne desfiada estilo mexicano
Carne desfiada à mexicana, uma opção especial para o almoço
Ingredientes
- 1, 1/2 Libra na queda de um chapéu
- 2 dentes de alho
- 2 jalapeños cortados em tiras
- 3 tomates picados
- 1 cebola cortada em tiras
- 3 dentes de alho em filés
- 2 Folhas de laurel
- 1/2 cda orégano
- 1/2 cda Tomilho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colher de sopa de azeite
- Água suficiente
- 2 colher de sopa de azeite
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, colocando uma panela com bastante água ao lado da carne e a colocaremos no fogo.
Prossiga para adicionar sal, orégano, tomilho, louro e dentes de alho na panela. Misture, tampe e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia.
Após esse tempo, a carne deve estar macia e pronta para desfiar. Retire o pedaço de carne e reserve o caldo.
Com a ajuda de alguns garfos, você vai desfiar a carne.
Aqueça uma frigideira com o azeite.
Prossiga para adicionar a cebola, alho picado e jalapeños em tiras. Misture e deixe cozinhar por 4 minutos.
Agora adicione o sal, a pimenta e o tomate. Misture e deixe cozinhar por 3 minutos.
Prossiga para incorporar 1/2 xícara do caldo de carne, misture e cozinhe até que o líquido evapore um pouco.
É hora de adicionar a carne, misturar e deixar cozinhar por 7 minutos.
Se precisar de mais líquido, pode adicionar mais caldo.
Desligue quando estiver um pouco seco, é bom deixar suculento.
Acompanhe com batatas ao vapor e saboreie.
Com o que acompanhar sua carne desfiada mexicana
Você pode saborear esta receita com as guarnições de sua escolha. Recomendo que prove ao almoço com:
Esta carne também pode ser usada como recheio para alguns bons tacos ou burritos. Vão ficar super gostosos!
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