Aprenda a preparar codorna com cebola ao vinho branco, uma receita simples, mas muito delicada, com um sabor delicioso que você vai adorar e vai fazer você parecer um verdadeiro chef profissional.
É um prato leve, que você pode saborear com a guarnição que desejar. Você não precisa de muito para preparar essas codornas.
Para aromatizar usaremos tomilho fresco, é um ingrediente importante, mas você também pode abastecê-lo com qualquer outro ramo que você goste, por exemplo, alecrim.
A receita inicial é para 2 pessoas, se quiser fazer mais, é só dobrar a quantidade e pronto. Deve ser servida uma codorna por pessoa.
Vamos começar pelo preparo que é bem rápido, é feito na panela e depois você termina de cozinhar no forno, você terá fotos e um vídeo do passo a passo para que você tenha todos os detalhes.
Receita de codorna com cebola ao vinho branco
Uma preparação sublime, cheia de sabor e aroma de tomilho. Aproveite com a família.
Ingredientes
- 4 Codorna
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 cda. De azeite
- 1 rama Tomilho
- ½ Tigela cebolas francesas descascadas
- 250 ml. de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Com a ajuda de um maçarico, asse a pele da codorna.
Em uma panela, adicione a manteiga e um fio de azeite com o tomilho e as cebolas francesas descascadas e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até dourar.
Adicione a codorna e doure novamente.
Adicione 250 ml de vinho branco e deixe reduzir um pouco.
Por fim coloque no forno cerca de 20 min a 200º.
Dicas para codorna com cebola em vinho branco
- Certifique-se de que as codornas estejam em temperatura ambiente ao cozinhá-las, para que os sabores possam penetrar na carne.
- Você pode colocar as cebolas inteiras ou pode cortá-las em juliana.
- Este prato, que é fácil de preparar, também pode adicionar mais sabores que goste, por exemplo, páprica ou alho.
- O sabor será apurado pela redução do vinho, rectifique se está com o sabor desejado de sal e pimenta antes de servir.
- Ao cozinhá-los no forno, cubra com papel alumínio e quando faltarem 10 minutos, descubra para que dourem.
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Vídeo e fotos: Grupo Groby.