Los picolés são uma das coisas mais bonitas que se podem comer, são tenras, delicadas e grosseiramente saborosas.
E Bolo pop é uma forma de bolo estilo pirulito. As migalhas do bolo são misturadas com glacê ou chocolate e formadas em pequenas esferas ou cubos, antes de serem revestidas com glacê, chocolate ou outras decorações e presas a varas de madeira.
É uma das estrelas das mesas de doces, para aniversários ou para qualquer outra celebração.
Dê cor e sabor às suas festas com esta receita picolés que você pode decorar com o motivo que quiser: granulado, drageias, amendoim, coco ralado, batata frita, açúcar colorido, biscoito triturado. Tudo vai depender do motivo da decoração.
Deliciosa receita de cake pops
Sim, existe uma técnica para você conseguir os mais lindos e deliciosos cake pops. Aqui você vai encontrar.
Ingredientes
- 400 grs pão de ló
- 100 grs. de manteiga
- 3 colher de sopa Nutella ou leite condensado
- 75 grs. açucar em pó
- 200 grs. chocolate branco para cobertura
- 200 grs. chocolate amargo para cobertura
- granulado colorido, gotas de chocolate elementos decorativos
- 1 pacote palitos de altura
Preparação passo a passo
Descasque o bolo até que se transforme em pequenas migalhas, que é como uma areia.
Misture com o leite condensado ou Nutella até obter uma pasta homogênea e moldável para poder fazer bolinhas.
Forme bolinhas do tamanho de uma mordida, tentando deixá-las todas do mesmo tamanho, coloque-as em uma bandeja e leve à geladeira por 30 minutos.
Derreta o chocolate, pegue um palito de madeira e insira-o em uma das pontas no chocolate e depois coloque-o dentro da bola fria, tomando cuidado para não cruzá-los de um lado para o outro.
Leve a geladeira novamente para que o chocolate no palito endureça e depois termine de banhar completamente os cakepops.
Adicione granulado ou o que você tiver para decorar antes que o chocolate solidifique.
Leve à geladeira mais uma vez até a hora de servir.
5 elementos-chave para o sucesso dos cake pops
- À mesa: Deve ser moldável, úmido e doce. Você pode fazer com pão de ló do sabor que quiser, com biscoitos ou com uma mistura dos dois e umedecer com leite condensado ou chocolate. O importante é que seja liso e você possa fazer a figura que quiser.
- A ganache: Será necessário adicionar um elemento que amalga a mistura permitindo que o bolo ou a massa a ser utilizada seja compacta e possa ser segurada no palito de madeira, este elemento pode ser ganache, geléia, doce de leite, manteiga, requeijão ou leite condensado. . Deve ser mais cremoso do que líquido para que possa fazer o dever de casa.
- Estaca de madeira: seja qual for o comprimento que você decidir, se você vai colocá-lo em uma tigela, você precisa que seja longo e se você planeja colocá-lo em bandejas, deve ser um pouco mais curto. Tome cuidado ao inseri-lo na bola de bolo para que não ultrapasse o centro da mesma para não desarmá-la. O palito deve ser umedecido com o ganache antes de colocar a bola e refrigerar para que possa aderir.
- Cobertura: a cobertura deve ser sempre com chocolate derretido, da cor que preferir. Para isso, o chocolate preto ou branco deve ser colocado em banho-maria e quando estiver completamente derretido, com a ajuda de uma colher, cobrem toda a superfície dos cake pops, mas para um melhor acabamento também podem ser segurados pelo palito de picolé para Mergulhá-los completamente e esperar alguns segundos para que o excesso de chocolate escorra.
- Decoração: Como o glacê seca e endurece rapidamente, aconselho imediatamente após mergulhar os cake pops no chocolate, adicionar o granulado, drageias, amendoim, coco ralado, chips, açúcar colorido, biscoito triturado, etc.
Mais receitas de frios