Vou te ensinar a preparar um arroz rico e nutritivo com ervilhas verdes. Uma forma diferente de fazer o típico arroz macio de uma vida. Para que tenha um toque mais de sabor, cor e seja mais nutritivo.
Para fazer este prato, você precisará das ervilhas verdes acima mencionadas. A ideia é comprá-los frescos ou congelados e tentar evitar ao máximo os que vêm em lata, que até têm uma cor muito mais pálida.
O arroz, recomendamos que você use o grão longo. Se você quiser usar algum outro tipo de grão, é claro que pode, mas lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar um pouco.
Como fazer arroz com ervilhas em 20 minutos
Aqui está uma receita muito fácil para você preparar passo a passo um delicioso arroz branco com ervilhas verdes que você pode ter pronto em pouco tempo.
Ingredientes
- 1 Tigela arroz branco de grão longo
- 2 xícaras de água
- ½ Tigela ervilhas frescas
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Lave um pouco as ervilhas verdes e coe-as.
Em uma panela pequena ou panela, adicione 1 xícara de arroz branco e 2 xícaras de água.
Adicione também uma pitada de sal a gosto.
Mexa um pouco o conteúdo da panela e leve ao fogo alto.
Quando a água começar a ferver, adicione a xícara de ervilhas que você lavou anteriormente.
Mexa novamente e deixe continuar fervendo calmamente.
Quando a água evaporar e quase não houver bolhas na superfície do arroz, abaixe o fogo ao mínimo e tampe.
Deixe o arroz terminar de cozinhar. Você terá que gastar aproximadamente 15 minutos.
O ideal é que ao final desses 15 minutos você prove o grão e se já estiver macio, desligue o fogo e retire o arroz.
Você o tem pronto e você pode apreciá-lo.
Algumas dicas para este prato
Se quiser dar um toque de sabor especial ao arroz, você pode substituir as 2 xícaras de água por 2 xícaras de caldo de legumes.
Você pode até colocar ½ cubo de caldo concentrado, o que também dá muito sabor.
Outra ideia pode ser que você coloque alguns pedaços de páprica picada, cenoura (temos uma receita só para essa opção) ou qualquer vegetal fresco disponível em sua casa.
Este arroz com ervilhas é perfeito para acompanhar receitas de carne, sejam de porco ou de vaca, cozinhadas na grelha ou no forno.
Também é delicioso comê-lo com carne ou frango ao molho. O melhor? Se você fizer algumas almôndegas ao molho e usar este arroz como acompanhamento.
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