O arroz de cenoura é uma receita bastante comum nas casas de muitas famílias latino-americanas. É uma forma de dar um toque de sabor e cor ao tradicional arroz branco.
Claro, isso torna ainda mais saudável.
Preparar arroz de cenoura caseiro é muito fácil. Como você pode imaginar, você só precisa de alguns ingredientes, que dão nome ao prato.
Você também pode adicionar algumas outras coisas ao seu capricho, mas falarei sobre isso mais tarde.
Antes de fazer esta receita de arroz com cenoura, você deve tomar uma decisão: como usar a cenoura? Grato? cortado em cubos pequenos? Ou em tiras finas? Qualquer opção é válida, você decide. Neste caso, vamos fazê-lo com cenoura ralada.
Como fazer arroz de cenoura fácil
Mostro como preparar um delicioso arroz com cenoura, caseiro e muito simples. Você estará pronto em 20 minutos.
Ingredientes
- 1 Tigela de arroz branco
- 1 cenoura média
- 2 xícaras de água o de caldo de verduras
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Primeiro vamos descascar a cenoura, lavá-la e ralar.
Agora você vai aquecer uma panela de tamanho médio, coloque um pouco de óleo vegetal e adicione a cenoura.
Cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos. Neste momento você vai adicionar o arroz branco, mexa algumas vezes e adicione a água (ou caldo).
Adicione um pouco de sal a gosto e cozinhe em fogo alto.
Deixe o arroz cozinhar até que a água evapore e você veja bolhas na superfície.
Neste momento você vai diminuir o fogo ao mínimo e você vai cobrir a panela.
Deixe cozinhar, mas tome cuidado para não deixar o grão grudar na panela.
Após cerca de 15 minutos, o arroz estará pronto. Mas cuidado, pode ser antes, depende da sua cozinha e do tipo de panela.
Prove o grão, quando estiver macio, desligue o fogo e retire a panela.
Pronto, você já tem um arroz delicioso com cenoura perfeita.
Algumas dicas para arroz com cenoura
Se lhe apetecer, pode adicionar alguns ingredientes extra a este arroz de cenoura, por exemplo, algumas tiras de paprica vermelha. Também um pedaço de cebola cortada em tiras finas de juliana. E, claro, um dente de alho esmagado (que você pode remover) também adiciona muito sabor.
E um fato que pode te interessar, ao invés de usar água, você pode usar caldo de legumes para dar ainda mais sabor a esse arroz caseiro.
Use este arroz de cenoura para acompanhar carne de vaca, porco ou frango, o sabor é espetacular.
Assim que terminar de comê-lo, você pode colocar o que sobrou em um recipiente e guardá-lo por alguns dias na geladeira para consumir mais tarde sem nenhum problema.
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