Na Comedera adoramos marisco e peixe, além de serem deliciosos, o seu preparo pode ser tão fácil como queremos … mas quanto mais simples é mais fácil aborrecer-nos com o sabor, por isso procuramos opções para dar um interessante toque aos pratos mais básicos e Este molho Cajun é perfeito para obtê-lo, principalmente se você quiser algo com um sabor caseiro que não demore horas para preparar.
Molho Cajun é cheio de sabor e torná-lo real é super fácil e rápido. O melhor é que não use ingredientes estranhos ou difíceis de encontrar, com certeza você já tem tudo, ou quase tudo, na despensa e na geladeira. O que adoro nesta receita é que é 2 × 1, porque vamos fazer o tempero do zero e depois vamos fazer o molho, para que você não precise mais comprar o tempero Cajun da próxima vez que for ao bomboneria.
Então, sem mais delongas, vamos com a receita e não esqueça de conferir as dicas extras no final. Vamos começar!
Como fazer molho cajun caseiro
Siga o passo a passo para preparar este delicioso molho, perfeito para dar um toque especial aos seus peixes e frutos do mar.
Ingredientes
Tempero cajun
- 1½ cda pó de cebola
- 2 cda pó de alho
- 1 cda Orégano seco
- 1 cda tomilho seco
- 1 cda Pimenta preta da terra
- 2½ cda pimentão e polvo
- 1½ cda pó de caiena
- 1 cda deve
- 1 cda açúcar branco
- ¼ tigela azeite de cozinha
- ⅓ tigela cebola picadinha
- ¼ tigela alho finamente picado
- 150 g Manteiga
- 5 cda Tempero cajun
Elaboração passo a passo
Em uma tigela coloque todos os ingredientes para o tempero.
Misture com um garfo até que os ingredientes estejam uniformemente combinados.
Em uma frigideira média, aqueça o óleo em fogo médio.
Despeje a cebola e frite por 2 minutos, mexa com uma pá de madeira.
Despeje o alho na frigideira e cozinhe por mais 1 minuto. Mova-se ocasionalmente.
Quando mudarem de cor, acrescente a manteiga. Mexa até derreter completamente.
Adicione o tempero, mexa para misturar com os ingredientes da panela e cozinhe por 2 minutos.
Regue com o prato à sua escolha. Apreciar.
Molho Cajun: dicas extras
- Você pode armazenar o tempero em pó em um recipiente hermético e a mistura manterá em excelentes condições por até 6 meses.
- O molho pode ser utilizado para servir directamente no peixe ou marisco já cozinhado ou para cozinhar juntamente com os anteriores.
- Alguns acompanhamentos são camarões cozidos ou assados, amêijoas (já limpas), peixes grelhados ou salmão assado.
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