Vamos preparar uns deliciosos camarões salteados com legumes. É uma receita fácil e rápida que pode ficar pronta em pouco tempo, 20 minutos, e que vai adorar.
Você pode usar todos os legumes que tiver em casa. Neste caso, vamos fazê-los com cebola e pimentão.
Os camarões devem estar frescos e você não precisa da pele ou da cabeça para fazer este prato.
Como fazer risoto de camarão
Esta é uma receita rápida e muito deliciosa para fazer camarões salteados. Você vai precisar de poucos ingredientes e apenas 20 minutos para ter este prato pronto.
Ingredientes
- 300 gramas de camarões frescos
- 1 cebola branca média
- ½ páprica vermelha
- ½ páprica verde
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- pimenta preta a gosto
Elaboração passo a passo
Descasque os camarões, retire a pele e a cabeça e reserve-os.
Corte os pimentões e a cebola em tiras juliana.
Você pode cortar os dentes de alho em fatias.
Aqueça uma frigideira em fogo muito alto, adicione um pouco de óleo vegetal e adicione a cebola e os pimentões.
Refogue por alguns minutos e adicione o alho.
Refogue mais alguns minutos e acrescente os camarões.
Neste momento você vai colocar o sal e a pimenta a gosto.
Continue refogando constantemente, sirva-se com uma colher grande de madeira ou metal.
Quando os camarões estiverem brancos de todos os lados, seu prato estará pronto. Isso pode levar aproximadamente 5-6 minutos.
Retire do fogo e sirva quente.
Variações e ideias para fazer camarões salteados
Você pode dar um toque asiático adicionando um pouco de molho de soja a esta preparação apenas quando estiver cozinhando os camarões.
Até para reforçar aquele “sabor asiático” você pode colocar 1 colher de chá de gengibre bem picadinho junto com o alho.
Além disso, se você gosta de picante, pode colocar seus pimentões favoritos ou pimentões picados em rodelas ou julienne, mas tome cuidado para não exagerar.
Outros vegetais que você pode adicionar ao refogado incluem: cenouras, grãos de milho cozidos, ervilhas cozidas, brotos de feijão, fatias de alho-poró, cebolinha e até abobrinha ralada.
Na hora de servir você pode colocar coentro fresco, ou pedaços de amendoim triturado.
Acompanhamentos para o prato
Para acompanhar o ideal é uma porção de arroz branco.
Também um prato de legumes frescos cozidos no vapor ou assados.
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