A combinação perfeita, bem, bacon não se dá mal com ninguém.
Peitos de frango enrolados em bacon, uma receita que faz maravilhas quando queremos ter um sabor extraordinário sem muito trabalho, realmente sem nenhum trabalho. É, para mim, a receita que surpreende e encanta em pouco tempo.
Mantenha esta publicação como um cartão na manga, para que possa contribuir para melhorar o dia dos seus convidados.
Você vai precisar de muito pouco porque o frango é uma carne muito marinada. rápida e facilmentesempre tenho um tempero completo que me ajuda a dar um sabor delicioso nas minhas refeições.
O prato é tão versátil que pode ser preparado com peito de peru ou frango.
Confira o passo a passo e descubra como fazer alguns deliciosos peitos de frango envoltos em bacon, assados ou fritos.
Como fazer peito de frango enrolado em bacon
Você pode usar peru ou frango e pode fazê-los no forno ou na panela, como preferir.
Ingredientes
Peitos enrolados em bacon
- 2 peitos de frango inteiros abra ‘no livro’ para preencher
- 200 grs. bacon defumado fatiado
- 200 grs. queso Edam o Gouda todo
- 200 ml. vinho ensopado 1 vaso
- 1 cdta. marinada completa
- Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Preparação passo a passo
preparação do forno
Temperamos os filés de peito com marinada completa e colocamos nossas fatias de bacon primeiro e depois espalhamos os peitos em uma superfície plana.
Cortamos o queijo em palitos como um dedo e colocamos alguns em cada peito.
Vamos enrolar os peitos deixando o queijo por dentro e o bacon por fora e fazer um rolo espiral com o filé, apertando bem. Tempere o rolo com sal e pimenta.
Coloque os rolinhos em uma assadeira. Enrolamos as fatias de bacon por fora como você vê na foto, deixando o fechamento de cada fatia na parte inferior.
Pré-aqueça o forno para 180°C. Você tem que colocá-lo na parte do meio do forno e com o calor para cima e para baixo.
Adicione o vinho e deixe cerca de 20 minutos no forno. Após esse tempo colocamos o caldo e deixamos mais 10 minutos.
Passado o tempo, está pronto para saborear, corte com a ajuda de uma faca bem afiada para evitar que se desfaça.
Preparação na frigideira
Siga o mesmo procedimento para preenchê-los, mas você terá que amarrá-los com barbante de cozinha ou selá-los muito bem com palitos de dente se não forem muito grandes.
Em uma frigideira antiaderente, eles ficam dourados de todos os lados, deve-se virar constantemente para não queimar.
Acrescenta-se o vinho e assim que o álcool evapora, são cozidos no caldo, virando os pedaços a meio da cozedura.
Banhe constantemente os seios para que o sabor do vinho fique impregnado.
Passado o tempo, está pronto para saborear, corte com a ajuda de uma faca bem afiada para evitar que se desfaça.
Dicas para peitos de frango enrolados em bacon
- Você pode usar o queijo em fatias, mas recomendo que adicione 3 por peito para que ele não desapareça quando cozido.
- Cuidado com o sal porque o bacon já adiciona muito sal à carne. Se você não gosta que fique salgado e vai colocar muito bacon, pode até ficar sem.
- Se você perceber que doura muito rápido ao assá-los, você pode cobrir com papel alumínio.
- Em vez de vinho pode usar creme de leite ou sumo de laranja para que tenha um molho no final.
- Você também pode adicionar mais ingredientes para o recheio, espinafre, acelga, pimenta.
- Se sobrar algum peito (duvido), pode reservá-lo em um recipiente com tampa dentro da geladeira e durará 6 dias em perfeitas condições.
- Este prato pode ser servido como entrada ou como prato principal, acompanha-o com uma suculenta salada fresca e batatas ao alho ou pode também comê-los com legumes salteados e já está.
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