Dentro México tudo é comido com molho, nem sempre é picante embora na maioria seja, sorvetes, bolos, tudo tem um molho delicioso que acompanha cada mordida.
Hoje vamos aprender a fazer este delicioso prato de duas maneiras. molho de tomate para você banhar sua louça e aproveitar ao máximo.
o molho de tomate É simples de preparar, o que você precisa é que o tomatillo seja previamente assado e você pode fazê-lo no fogão ou no forno, as duas formas são simples e com elas você obterá um sabor delicioso e uma textura perfeita.
Esta receita de molho de tomate ou molho verde mexicano É autêntico e caseiro com tomatillo assado, super delicioso e perfeito para todos os dias e qualquer prato.
Receita de molho de tomate
Aprenda a fazer um delicioso molho de tomate caseiro passo a passo.
Ingredientes
- 200 grs. tomatillos
- 1 pimenta jalapeno ou serrano
- ¼ cebola
- 1 dente de alho
- 1 punhado de coentro
- Sal a gosto
Preparação passo a passo
Preparação no fogão
Coloque o tomatillo, o alho e a pimenta para assar em uma panela ou comal. Cerca de 3 minutos sem parar de virar para não queimar.
Quando estiverem prontos e bem assados, coloque-os num copo de liquidificador juntamente com o alho e misture tudo com um punhado de coentros frescos e uma pitada de sal.
preparação do forno
Coloque os ingredientes em uma bandeja, leve ao forno até que tudo esteja perfeitamente bem assado e até um pouco queimado.
Retire do forno e coloque tudo num copo de liquidificador, junte o alho e misture tudo muito bem com um punhado de coentros e uma boa pitada de sal.
Divirta-se com o que quiser.
Outra maneira de fazer molho de tomate
Se quiser deixar mais rápido é só colocar os ingredientes, menos o alho em uma panela com 2 xícaras de água. Tomatillo também é conhecido como tomate sem casca, miltomato ou tomate folha.
Diferentes tipos de pimentão podem ser usados (pimentão de árvore, pimentão morita, jalapeños ou serranos).
Se você usar tomatillos enlatados, você só terá que cozinhar o pimentão, a cebola e o alho.
Misture até obter um molho de consistência uniforme. Se virmos que o molho está muito denso, podemos adicionar um pouco da água da cozedura que reservamos.
Use muito coentro, um punho grande. O coentro além de dar muito sabor tem muitas propriedades nutricionais.
Esta receita de molho verde pode ser usada para preparar enchiladas, uma base para caldos ou para preparar um ensopado.
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