fazem isto coelho para cerveja e você vai deixar todos os seus convidados maravilhados. Vamos cozinhar juntos Comediavou detalhar todo o processo para um resultado final como um profissionaleu.
Se já experimentou carne de coelho, digo-lhe que está a perder uma grande oportunidade de cativar o seu paladar. Esta comida de carne branca é um dos mais magros, nutritivos e benéficos. Além disso, devido ao seu sabor suave, é muito fácil cozinhá-lo em muitas versões e ingredientes, como o estilo que vamos preparar hoje.
O coelho com cerveja é um guisado ou guisado espetacular, sem desperdícios. Uma refeição que deve fazer em casa e experimentá-la com toda a família. O sabor da cerveja reduzida dá um toque adocicado à tenra carne de coelho que vai derreter na boca. Vamos temperá-lo com especiarias muito aromáticas e alguns vegetais para intensificar a preparação.
Este prato Você pode acompanhá-lo com um clássico arroz branco, um pão para aproveitar todos os sucos e será sensacional. Não se preocupe, embora pareça complicado, essa referência é super fácil.
Vamos começar!
Coelho a cerveja passo a passo
Cozinhe este coelho com cerveja, muito aromatizado com uma carne muito tenra que deve aproveitar.
Ingredientes
- 3 coxas de coelho
- 1 cebola média
- 350 ml lata de cerveja branca
- 2 dentes de alho
- 1 cda de orégano
- 1 cda alecrim
- Sal e pimenta a gosto
- 20 gr de farinha de trigo
- azeite de oliva
Preparação passo a passo
Em uma tigela, misture a farinha, orégano, alecrim, sal e pimenta do reino a gosto. Reserva.
Pegue o coelho, limpe-o e corte-o em pedaços médios
Pegue a farinha temperada e você vai espalhar o coelho, como se fosse um empanado.
Aqueça uma frigideira e adicione o azeite.
Corte o alho e a cebola em quadrados médios.
Refogue o alho e a cebola em fogo médio até dourar.
Aqueça uma frigideira e coloque bastante azeite.
Cozinhe o coelho em fogo médio até dourar levemente. Reserve-o.
Adicione a cerveja à panela com os legumes e espere ferver.
Adicione os pedaços de coelho dourados à panela e adicione água até que a carne esteja coberta
Deixe cozinhar em fogo médio entre 25 e 30 minutos até que o álcool evapore e o caldo seja reduzido.
Desligue, deixe descansar e você terá um delicioso coelho com cerveja.
Apreciar!
Qual é a melhor cerveja para o seu coelho
A cerveja ideal para cozinhar o coelho neste estilo será sempre do tipo branca, catira ou lager, que têm um sabor mais suave e baixo para guisados e ensopados. Por outro lado, os pretos ou marrons são perfeitos para cozinhar carnes mais fortes ou marinadas.
Mais ingredientes para sua receita:
Se é daqueles que adora saborear e sentir apenas a carne do coelho, esta receita é para si. Mas se você preferir que seu ensopado tenha mais textura e acompanhamentos, pode adicionar batatas e cenouras para deixar sua receita mais completa e pesada para o almoço.
Recomendo também acrescentar azeitonas e alcaparras para transformar a nossa comida numa opção mais natalícia, mas que pode comer em qualquer altura do ano. Eu te digo que muitas pessoas combinam a receita com aguardente para torná-la mais intensa. Você pode tentar e não vai se arrepender.
Outras maneiras de cozinhar coelho: