cozinha isso macarrão com alcachofra e se tornará uma de suas opções favoritas para seus almoços. Uma receita simples que você aprenderá a preparar em Comedia.
um bom prato de a massa será sempre uma ótima alternativa para as suas refeições da semana e ainda mais quando a combina com um dos legumes mais benéfica e deliciosa, as alcachofras. Se você achava que esses vegetais eram chatos, está enganado e hoje vou provar isso para você.
macarrão com alcachofra É uma refeição muito completa, fresca e deliciosa. Vamos fazê-lo misturando os sabores das alcachofras, com especiarias, alho, queijo parmesão e um divertido tipo de massa. Existem muitas formas de fazer este prato, mas gosto de ser prático na cozinha e este é um dos mais rápidos de preparar.
Se você é fã de massas e legumes, esta receita é para você. Não haverá problema em fazê-lo para toda a sua família e as crianças não terão nenhum problema em experimentá-lo, pois as alcachofras ficarão bem aromatizadas.
Vamos começar com a nossa receita do dia!
Macarrão com alcachofras, passo a passo
Faça esta massa com alcachofras e terá um bom prato para o seu menu semanal, cheio de sabor e muitos benefícios.
Ingredientes
- 350 gr de macarrão (Puede ser penne, rigatoni, meia manga, fusilli)
- 3 alcachofras
- 70 gr queijo parmesão ou pecorino
- 2 dentes de alho
- 1 Cebola grande
- 4 folhas de manjericão, hortelã ou hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Água
- 1 limão
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita pegando as alcachofras e retirando as folhas mais duras ou mais amareladas. Eles sempre serão a primeira e a segunda camadas. Corte um pouco o caule e as pontas. Então você vai cortá-lo ao meio.
Pegue uma tigela grande, adicione água e suco de limão. Mergulhe as alcachofras neste líquido, enquanto preparamos o restante dos ingredientes para que não murchem e mantenham sua cor verde natural.
Coloque uma panela com água em fogo alto.
Quando a água estiver no ponto de ebulição, adicione as alcachofras e cozinhe por 7 minutos.
Depois desse tipo, você acenderá o fogo e escorrerá as alcachofras até que estejam completamente secas e em temperatura ambiente. Reserva.
Vamos preparar a massa, siga as instruções da marca ou fabricante. Certifique-se de que esteja sempre al dente.
Enquanto a massa cozinha, corte a cebola em brunua ou quadrados médios, fatie o alho e pique as folhas de manjericão. hortelã-pimenta ou hortelã-pimenta.
Leve uma frigideira grande ao fogo e acrescente o azeite. Vamos fritar nosso alho, quando você vê-lo meio dourado adicione a cebola e misture.
Quando virmos nossos legumes transparentes, cortaremos as alcachofras em pequenos cubos novamente para facilitar o refogado e o consumo. Adicione-os à frigideira.
Tempere com sal e pimenta a gosto, misture e deixe refogar por aproximadamente 3 minutos.
Mais tarde, você adicionará a massa à panela e as ervas que cortamos. Misture muito bem até que tudo se incorpore e adquira o sabor das especiarias, cebola, alho e alcachofras.
Quando perceber que está tudo misturado, desligue o fogo e sirva em um prato fundo. Você vai polvilhar queijo parmesão por cima e pronto, você terá uma refeição super deliciosa.
Apreciar!
Mais opções de preparo
Existem muitas maneiras de preparar macarrão com alcachofras e mais ingredientes que você pode adicionar. Vai depender do seu jeito de comer, do tempo que você tem para fazer e do amor que você coloca nisso. Aqui vou deixar algumas maneiras de fazer isso para que você tenha mais alternativas:
- Com azeitonas pretas e tomate: Para torná-lo um pouco mais italiano, podemos adicionar aos tomates cereja salteados, picados ou em puré e com um toque de azeitonas pretas junto com as alcachofras. Será uma combinação mais carregada de sabor.
- Com leite ou creme: Também podemos fazer esta receita com molho de creme de leite, bechamel ou creme. Ficará mais cremoso e suculento, basta terminar de cozinhar o vegetal no molho e adicionar a massa. Vai ser muito gostoso.
- Com bacon ou presunto: Se você é daqueles que gosta de adicionar um toque de proteína à massa com legumes, presunto ou bacon serão seus melhores aliados. Além disso, dará mais sabor e adicionará uma parte crocante à receita.
- Com frango: Agora, se você quiser com frango, será possível. Refogue algumas tiras de milanesa, depois as alcachofras e junte-as à massa para uma refeição muito mais completa.
Receitas com alcachofras