Esta salada de anchovas com tomate é perfeita para acompanhar outros pratos ou para comer sozinho, talvez com pão torrado.
E é que para além dos dois ingredientes principais, tem também ovos, neste caso parboilizados, pelo que é uma refeição que serve mesmo de prato principal para um jantar.
Sua preparação é muito simples e rápida como você verá a seguir. Você não precisa de nenhum ingrediente especial.
Relativamente às anchovas, com uma lata pequena já basta, lembre-se que têm um sabor muito forte e salgado, não vai precisar de mais.
E a propósito, você não precisa adicionar sal à salada, justamente por causa das anchovas.
Salada de anchovas com tomate e ovo, passo a passo
Ensinamos você a fazer uma salada diferente passo a passo, muito deliciosa e fácil com anchovas, tomate e ovo.
Ingredientes
- 1 lata de anchovas pequenas
- 1 ovo cozido duro
- 2 a companheiros médios maduros
- Algumas folhas frescas de alface
- ½ pepino fresco
- pimenta preta a gosto
- azeite extra virgem
Preparação passo a passo
Cozinhe o ovo com a casca em uma panela com água. O tempo aproximado para cozer é de 10 minutos. Quando estiver pronto, retire do fogo, coloque em água fria corrente e retire a casca. Em seguida, corte-o em rodas com cuidado.
Corte o tomate em rodelas e faça o mesmo com o pedaço de pepino
Lave a alface e corte-a à mão a seu gosto.
Abra a lata de anchovas e coe o líquido. Tente remover o máximo de líquido possível.
Para montar a salada, escolha um prato médio ou pequeno, coloque primeiro a alface e por cima coloque os tomates, o pepino e o ovo.
Depois, você pode picar os pequenos filés de anchova, colocá-los em cubos ou também transformá-los em forma de espiral como na foto.
Por último coloque um pouco de pimenta a gosto e um fio de azeite.
Aproveite sua salada.
Ideias para esta salada
Além dos ingredientes que sugerimos, você também pode colocar cebola, branca ou vermelha, cortada em cubos pequenos.
Da mesma forma, algumas azeitonas são maravilhosas, na verdade fazem uma combinação muito boa com anchovas.
Outra ideia interessante é cozinhar algumas rodelas de berinjelas grelhadas e adicioná-las no lugar do pepino.
Você também pode adicionar rúcula ao lado da alface.
Por fim, mais uma ideia: você pode adicionar algumas frutas secas, como amêndoas ou nozes.
Para acompanhar a salada
Se for comer sozinho, o ideal é colocar duas fatias de torrada, inteiras ou brancas.
Você também pode comê-lo com biscoitos de refrigerante.
Outras saladas para você