Comer vegetais às vezes é um pouco tedioso porque achamos que a única maneira mais saudável é cozinhá-los no vapor ou cozinhá-los. Hoje em Comediavamos te ensinar a preparar um prato com muito sabor.
Essa receita abre opções para você preparar um prato com muita cor e sabores, uma forma de nos alimentarmos com o que o corpo precisa e com o que o médico recomenda.
É uma preparação que pode guardar facilmente no frigorífico e pode durar até 4 dias.
Você pode adicionar os legumes de sua preferência ou aqueles que você tem em casa. então eu fiz. O importante é que você verifique o tempo de preparo e o que vamos usar para temperá-los.
Vamos rever o que usamos.
Receitas fáceis de legumes assados
Prepare alguns legumes deliciosos no forno que são muito nutritivos.
Ingredientes
- 1 cdta. alho sal
- 1 cdta. sazonador italiano
- 1 cdta. Ervas provençais
- 1 abobrinha pequena
- 1 berinjela pequena
- 2 remanescente salsão
- 150 grs. cogumelos
- 1 cebola
- 1 pimento vermelho
- 100 grs. cerejas de tomate
- pimenta a gosto
- 3 grandes dentes de alho
- 2 colher de sopa azeite de oliva
Preparação passo a passo
Lave muito bem os legumes e, se possível, deixe-os de molho por cerca de 10 minutos com água e uma colher de sopa de vinagre.
Corte a abobrinha, a berinjela em rodelas e o pimentão em juliana.
Em uma tigela própria para forno vamos colocar os legumes picados.
Coloque o azeite e o alho num almofariz, junte os temperos e faça uma pasta e junte aos legumes.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Por 10 minutos.
Polvilhe as ervas e cubra com papel alumínio, antes de colocar o prato no forno.
Deixe cozinhar por 30 minutos.
¡Servimos!
Que vegetais você pode assar?
Praticamente todas, como quase todas as frutas. Um pouco de óleo, se quiser, e uma pitada de sal serão suficientes para você ter seus legumes prontos.
Não se limite às batatas, batatas doces ou abóboras e pimentos, quase todos os legumes ficarão fantásticos assados e não precisará de muitos ingredientes adicionais para ter uma refeição saborosa, prática e diferente. Se houver um vegetal que você não goste muito, experimente-o no forno. Certamente irá surpreendê-lo.
Truques para seus legumes assados
- Corte-os em pares.
- Use um bom azeite extra virgem para realçar seu sabor, sal e algumas ervas aromáticas se quiser dar uma nuance diferente.
- É melhor usar um recipiente com paredes baixas. Ou seja, a mesma assadeira ou uma assadeira baixa, pois o calor vai circular melhor entre seus legumes.
- Dê espaço aos seus vegetais. Espalhe-os bem por toda a superfície do tabuleiro do forno. Aquela peça que está em cima da outra, não vai cozinhar igual a que está apoiada no fundo da panela.
- Se os vegetais estiverem muito apertados, eles não ficarão muito crocantes ou dourados. Dê-lhe espaço.
- Use papel manteiga para evitar que os legumes grudem na bandeja. O de forno é melhor que o de alumínio porque, às vezes, eles grudam de qualquer jeito e quebram ao tentar retirá-los.
- Mexa de vez em quando, especialmente se o forno não assar uniformemente.
- Se você vai cozinhar vários tipos de vegetais ao mesmo tempo, observe quais são feitos primeiro. Você não quer acabar com um assado quase queimado ou outros vegetais mal cozidos.
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