lasanha de abobrinhauma combinação extraordinária, sabor e textura deliciosos.
sou amante de abobrinhaEu uso em quase todos os meus pratos, porque dá corpo aos molhos e é uma maneira super fácil de incorporar vegetais nas refeições. Outra virtude deste vegetal é que você pode consumi-lo cru ou cozido, se você ralar e adicionar pimenta, sal e limão você tem uma salada super rápida, e para fazer assado, como uma lasanha, basta cortar no sentido do comprimento e montar a lasanha com o restante dos ingredientes.
Não vou escrever um texto explicando o que pode ser feito com abobrinha porque estaríamos aqui o dia todo escrevendo sem parar.
lasanha de abobrinha É uma opção sensacional, que também pode ser conservada por muito tempo se você congelar e se refrigerar e manter seu sabor e textura como se tivesse feito naquele momento.
Na época das hortaliças é preciso aproveitá-las ao máximo, e esta não pode ser exceção. Vamos fazer a lasanha de abobrinha com carne.
Como fazer lasanha de abobrinha
Passo a passo para você fazer essa deliciosa lasanha e mimar quem você ama.
Ingredientes
Para o recheio
- ½ kg. Carne moída
- 2 dentes de alho
- 200 grs. molho de tomate
- ½ vaso vinho branco
- tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 cebolas grandes
- 2 Pimenta Doce
- 1 cda. orégano
- 2 cda. azeite de oliva
bechamel
- 60 grs. Manteiga
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- ½ lt. leite
- 1 pitada noz-moscada
- Pimenta e sal a gosto
lasanha
- 4 abobrinhas
- 100 grs. queijo parmesão
- 2 xícaras molho bechamel
Preparação passo a passo
carne de lasanha
Coloque as duas colheres de óleo em uma panela e doure a carne em fogo médio. Até que todo o líquido seja liberado.
- Adicione a cebola picada e o alho esmagado com o pimentão, quando a cebola já estiver transparente, adicione o molho de tomate e o vinho e deixe reduzir pela metade, polvilhe sal e pimenta a gosto, adicione também o tomilho e orégano e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
Verificamos o ponto de sal e se necessário retificamos. Reserve e deixe esfriar.
bechamel
Aqueça o leite em fogo baixo em uma panela, tomando cuidado para não queimá-lo.
Em outra panela ou frigideira, derreta a manteiga, também tomando cuidado para não queimar e dourar.
Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha e comece a misturar.
Devido ao calor a mistura deve começar a ficar amarela e se você deixar dourar. Neste momento você vai começar a adicionar o leite que você tinha quente na outra panela.
Mexa constantemente até engrossar e adquirir a textura do molho.
Se quiser mais grosso, acrescente mais farinha de trigo.
Agora é só adicionar sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada a gosto.
Montagem da lasanha
Umedeça um guardanapo com óleo e espalhe o fundo e as bordas de um pirex. Ligamos o forno a 180 ° C.
Na fonte ou pirex, colocamos uma camada de abobrinha cobrindo completamente o fundo. Em cima disso, despeje uma camada de carne e por fim coloque uma camada de bechamel, repetindo o processo até acabarem os ingredientes.
Polvilhe queijo parmesão por cima.
Leve ao forno por 30 minutos a 180º C e depois deixe por 5 minutos com o gratinado ligado para dourar.
Quando a superfície estiver dourada, estará pronto.
Dicas para lasanha de abobrinha
A abobrinha libera muito líquido quando cozida, por isso é aconselhável deixar a carne e o bechamel o mais densos possível, sem muitos líquidos para que ao assar não faça uma sopa.
Pode fazer com frango ou pode misturar as carnes mas recomendo que sejam moídas.
Se não tiver o molho pronto, você pode misturar 3 tomates, meia cebola, 2 dentes de alho, meio talo de alho-poró e um talo de aipo e misturar o suficiente e adicionar à carne quando estiver seca.
Com o que acompanhar essa lasanha de abobrinha
Vou te dar duas opções, uma super saudável como para seus filhos e uma normal, como você comeria com os amigos.
Saudável: combine este prato com Easy Egg Salad e já terá um prato completo com uma contribuição de frescura.
Normal: aconselho a combinar esta deliciosa lasanha com esta receita de pão de alho e uma deliciosa sangria caseira.
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Há muitas maneiras de comer este prato italiano e em Comedia Temos várias maneiras de prepará-los.