Esta é uma receita muito fácil de preparar um delicioso gratinado de espinafre no forno.
Você só vai precisar das folhas do espinafre, então você deve se livrar dos talos da melhor forma possível. Se comprar espinafre ensacado, já vem sem o talo.
Em vez de creme, você pode usar molho bechamel e, se for o caso, faça com a nossa receita.
Receita de gratinado de espinafre assado
Aprenda a preparar passo a passo um delicioso gratinado de espinafre no forno. Uma receita fácil que funciona como acompanhante para muitas refeições caseiras.
Ingredientes
- 300 gramas folhas de espinafre fresco
- ½ cebola
- 1 servido de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 50 gramas de queijo branco para ralar
- 2 colheres de sopa queijo parmesão
- ½ copo creme ou creme de leite você pode precisar de mais
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
Preparação passo a passo
A primeira coisa que você vai fazer é remover quaisquer caules que se sobressaem do espinafre. A ideia é ter apenas folhas.
Então você vai cozinhá-los muito rapidamente. Aqueça uma panela com água e quando começar a ferver adicione os espinafres, conte 2 minutos e retire-os imediatamente com um coador. Coloque-os na água fria da torneira e escorra-os muito bem.
É necessário esvaziá-los o melhor possível, você pode pressioná-los com a mão ou com a ajuda de um prato na peneira, para que despejem o máximo de líquido possível.
Feito isso, reserve.
Aqueça uma panela ou frigideira funda em fogo médio, adicione 1 colher de manteiga e adicione a cebola picada em cubos pequenos ou tiras finas de juliana.
Adicione também o alho picado.
Escalfe por 3 ou 4 minutos, até que a cebola fique transparente, mas não queime.
Após este tempo adicione o espinafre com a cebola e cozinhe tudo por mais alguns minutos, misturando muito bem.
Neste momento você vai derramar o creme e continuar misturando um pouco mais.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Enquanto você faz isso, você pode pré-aquecer o forno a 180 graus.
Agora você vai pegar uma assadeira, que é de preferência de vidro ou cerâmica, e vai colocar o espinafre com o molho e o creme.
Coloque pedaços de queijo branco por cima.
Você pode até fazer camadas: uma camada de espinafre, uma camada de queijo, uma camada de espinafre e uma camada de queijo.
A última camada tem que ser de queijo branco.
Por último polvilhe o queijo parmesão.
Coloque o forno com o lume por cima e deixe gratinar o espinafre.
Levará aproximadamente 10 minutos.
Quando vir que o gratinado está pronto, pode retirá-lo do forno.
Agora aproveite seu espinafre!
Com o que acompanhar estes espinafres gratinados
Este delicioso espinafre funciona como companheiro de muitas refeições.
Você pode fazer frango assado e colocar esses espinafres como acompanhamento.
Também para carnes, lombos de porco em molho ou qualquer preparação semelhante no forno.
Um bife grelhado, costeletas de porco, peito de frango grelhado ou qualquer outra preparação grelhada também fica delicioso se os acompanhar com estes gratinados de espinafres.
Há a opção de comê-los com outros vegetais, assados ou cozidos no vapor, fazendo com que o espinafre funcione como prato principal.
Pode até fazer um creme vegetal e depois servir este espinafre com um pedaço de pão para um menu muito saudável e delicioso.
Mais algumas dicas
Você pode armazená-los na geladeira, na mesma bandeja onde você assou, coberto com papel alumínio, ou em um recipiente hermético. Eles podem durar 3 ou 4 dias sem problemas, mas são tão deliciosos que você certamente os comerá antes.
Para aquecê-lo, embora você possa usar um microondas, recomendo fazê-lo no forno tradicional para preservar a textura do gratinado.
Outra opção é aquecer em uma panela em fogo baixo, com tampa.
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