Vamos preparar estes tiras de salmão, uma receita peruana que vai te fascinar. Aprenda a prepará-lo com este passo a passo Comer.
Uma das cozinhas que mais se destaca pela combinação de sabores e ingredientes é a do Peru. Cada prato tem o seu ingrediente particular, um tempero único, uma tradição que os caracteriza; Em suma, uma história para contar como a receita que vamos rever hoje.
Os tiraditos de salmão são característicos, pois se fundem com o culinária japonesa. É um prato frio feito cortando fatias finas o peixe (tipo sashimi), acompanha cebola, pimenta malagueta e é decorado com limão e um molho bem cítrico.
É uma alternativa muito requintada que pode desfrutar num convívio familiar ou como entrada no prato principal. É muito fácil de executar e praticar. A melhor coisa é que você não precisa de fogo para fazê-lo.
Vamos começar!
Como fazer tiras de salmão
Prepare tiraditos de salmão peruano, uma receita fria que fará as delícias de todos.
Ingredientes
- 400 gr de salmão
- 6 pirâmide
- 3 colher de sopa pasta de pimentão amarelo
- 1 cebola roxa grande picada
- 1 raminho de coentro picado
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho em cubos
Preparação passo a passo
Vamos começar nossa receita, colocando a pasta de pimentão amarelo e o suco dos seis limões no liquidificador ou mixer.
Em seguida, você vai incorporar o dente de alho, o raminho de coentro e o raminho de aipo. Você vai adicionar sal a gosto.
Você vai misturar muito bem até obter um creme com uma textura bem lisa e tudo integrado.
Você vai passar o creme por uma peneira para retirar os grumos. Reserve na geladeira.
Agora, você vai pegar seu peixe e vai limpá-lo muito bem.
Quando estiver bem limpo, você vai cortá-lo em fatias de aproximadamente um centímetro de espessura.
Agora, você colocará suas fatias de salmão em uma bandeja e banhará com o creme que preparamos até que fiquem bem impregnadas.
Por cima, você vai adicionar cebola picada, pimenta, um pouco de coentro ou qualquer outro ingrediente que desejar.
Agora, você pode saborear quando quiser.
Apreciar!
Dicas para os seus tiraditos de salmão
- Deve-se mencionar que o tiradito não é o mesmo que o ceviche. Neste último, a proteína é deixada marinando por um período até o limão cozinhá-la. O que estamos preparando é comido imediatamente e não há descanso.
- Para acompanhar o seu prato, pode adicionar kikos, rabanete, salsa ou malagueta.
- Você pode variar o molho para o seu prato, mas deve ter uma base bem cítrica que lhe dê muito sabor.
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