A comida mexicana é espetacular, muito variada, carregada de muito sabor e é por isso que hoje trago para vocês duas receitas infalíveis para compartilhar e servir como aperitivo em uma reunião de família ou simplesmente para um lanche: esquites e legumes com pesto.
Quando penso em comida de rua mexicana, os esquites são um dos pratos que imediatamente me vêm à mente. São grãos de milho jovens cozidos, que são servidos em copo ou tigela e acompanhados de diversos ingredientes e condimentos. Nesta receita prepararemos com pimenta de arbol, epazote, maionese, queijo fresco e suco de limão.
Por outro lado, os legumes com pesto são um óptimo complemento para saborear esquites ou para complementar outra refeição. Além disso, você só vai precisar de pimentão vermelho, aspargos, abobrinha, cebola roxa e molho pesto, que recomendo que você prepare em casa para dar mais sabor.
Qualquer que seja o preparo que você fizer, não esqueça de seguir a receita à risca e colocar muito tempero e amor. Vamos começar!
Como fazer Pesto Esquites e Legumes
Prepare deliciosos esquites e alguns legumes com pesto, passo a passo para dar vontade.
Ingredientes
Para os céus:
- 3 cdas de manteiga
- 1/4 cebola picadinha
- 1 dente de alho
- 2 pimentões de árvore
- 4 xícaras Grãos de milho
- 1 lit