O Lobster Roll, também conhecido como Lobster Roll, uma deliciosa criação culinária que conquistou diversos paladares. Originário da Nova Inglaterra, este prato funde as delícias dos frutos do mar com a simplicidade do pão. Sua popularidade ultrapassou fronteiras e se tornou um prato emblemático da culinária americana. Esta iguaria encontra a sua casa nas regiões costeiras, onde os pescadores locais aproveitam a frescura da lagosta. É especialmente apreciado durante os meses mais quentes, quando a temporada de pesca está no auge. Mas não se preocupe, você não precisará de um horário específico para prepará-lo e muito menos com a nossa receita. Com apenas 8 ingredientes e poucos minutos você terá um delicioso almoço ou jantar, que te encherá de energia, saciedade mas acima de tudo, sabor.
Rolo de lagosta, um clássico do marisco que você tem que prepararFaça este delicioso rolinho de lagosta muito fácil e delicioso Tempo de preparação 20 minutos minutos Tempo de cozimento 13 minutos minutos Tempo total 33 minutos minutos
IngredientesPara a lagosta:2 lagostas de 500 gr cadaÁgua Sal a gosto2 cdas de manteiga (Opcional)Para a receita:4 Pãezinhos de brioche estilo cachorro-quente 1/2 xícara maionese 2 cdas suco de limão fresco2 talos de aipo finamente picadosSal e pimenta a gosto1 c de manteiga Folhas de alface para decorar
Preparação passo a passoIniciamos o preparo cozinhando as lagostas. Encha uma panela grande com água e adicione sal. A proporção recomendada é de aproximadamente duas colheres de sopa de sal para cada litro de água. Quando a água estiver fervendo, mergulhe as lagostas de cabeça para baixo e cozinhe-as por 10 minutos por quilo de peso. Por exemplo, para lagostas de 500g, o tempo total seria de 5 minutos cada. Retire as lagostas da água fervente e mergulhe-as imediatamente em água gelada. Isso manterá a textura macia da carne. Depois de esfriar, retire a carne das pernas, cauda e garras. Desfie a carne em pedaços pequenos e coloque numa frigideira por 1 minuto com manteiga derretida e sal a gosto. Esta última etapa é opcional.
Em uma tigela, misture a carne da lagosta com a maionese, o suco de limão, o aipo, o sal e a pimenta em uma tigela. Em outra frigideira, torre levemente o pão com manteiga. Recheie cada pão com a mistura de lagosta e decore com folhas de alface. Sirva imediatamente.
Dicas para melhorar o rolinho de lagosta
- Se não quiser cozinhar a lagosta, compre lagosta fresca para um sabor mais autêntico.
- Adicione ervas frescas, como cebolinha ou salsa, para dar um toque extra.
- Experimente molhos especiais, como a redução de manteiga e alho.
- Se não quiser usar pãezinhos de brioche, pode fazer o preparo com pãezinhos de bao cozidos no vapor, são macios e deliciosos.
- Se a preparação inicial não lhe parece familiar, você pode fazer outra versão um pouco mais asiática. Em uma tigela, misture a carne da lagosta com a maionese de wasabi, o molho de soja, o gengibre, o mel, a cebolinha e o coentro. Essa mistura é espetacular.
- Você pode servir com fatias de abacate para obter uma textura cremosa.
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- A Lagosta é um delicioso marisco com uma carne muito macia e tenra que se impregna de todos os sabores, dependendo do prato que se pretende preparar. Como sabemos que você adorou esta receita, vamos recomendar outros preparos que você pode fazer para um dia que deseja comer diferente e delicioso. Um dos nossos pratos preferidos é a lagosta recheada ou uma irresistível lagosta assada para surpreender os seus convidados num jantar especial. Em outras opções mais simples, você pode preparar sopa de lagosta, lagosta com alho ou uma receita de ensopado de lagosta que vale a pena repetir mil vezes. Lembre-se que em Comer Temos uma seção inteira de peixes e frutos do mar para aquele desejo especial de frutos do mar.