A pizza pode ser um dos pratos mais versáteis da comida italiana, você pode adicionar praticamente qualquer sabor e um exemplo disso é esta receita de hoje, pizza de chocolate.
É ideal para sobremesa ou para complementar uma noite infantil, o seu sabor não é só como o da foto, pode adicionar chocolate picado, ou todas as formas deste delicioso sabor que tem à mão. Nozes, gomas, polvilha o que quiser.
Faremos a massa do zero, mas se tiver congelada pode usar sem problemas ou até uma boa roda de pão sírio servirá de base e ficará uma espécie de biscoito.
Siga o passo a passo e saboreie este delicioso prato com sua família ou sozinho. Podemos fazer esta receita com chocolate ou massa normal para ficar menos doce, na minha opinião fica óptimo das duas formas.
Como fazer pizza de chocolate com morangos
Uma receita para saborear sem complicações, um doce fácil e delicioso.
Ingredientes
para a massa
- 1 kg. de farinha de força
- 560 ml. água fria
- 25 grs. azeite extra virgem
- 2 cdta. sal fino
- 14 grs. fermento fresco
pizza de chocolate
- 100 grs. chocolate escuro
- 140 grs. de morangos
- pedaços extras de chocolate
Preparação passo a passo
Preparação da massa
- Na água dissolvemos o fermento, em uma tigela grande colocamos parte da farinha de trigo.
Reserve 4 colheres de sopa para polvilhar o balcão.
Com uma colher fazemos um buraco no centro da tigela e juntamos o fermento dissolvido na água.
Com a ajuda de uma colher de pau misturamos do centro para fora.
Adicione o azeite extra virgem e o sal.
Em uma bancada limpa, polvilhe a farinha de trigo e acrescente nossa mistura para começar a dar corpo.
amassado
Devemos esticar a massa várias vezes. No final juntamos novamente e amassamos novamente por cerca de 10 minutos e descansamos por 10 minutos. A massa deve ficar super elástica.
Devemos repetir este processo de amassar não menos que 3 vezes.Estamos fazendo uma bola com a nossa massa, das bordas para dentro, tentando deixá-la bem lisa.
Deixamos a massa descansando dentro da tigela (previamente enfarinhada) que havíamos usado antes. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora.
pizza de chocolate
Pré-aqueça o forno a 220ºC.
Espalhe a massa no tabuleiro, sobre papel vegetal.
Pique com um garfo e leve ao forno cerca de 12 minutos até dourar. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (100 gr.)
Espalhe o chocolate derretido sobre a massa assada e acrescente os morangos fatiados.
Adicione pedaços de chocolate adicionais para adicionar sabor.
Tips para tu pizza de chocolate
Para este preparo você vai precisar de frutas frescas, tudo que você quiser e gostar, só que não pode usar as congeladas, mas as enlatadas podem ser uma boa alternativa. Use os que você tem em mãos ou os que você gosta.
Nesta ocasião, ajudamos você a identificar os frutas ideais para seus preparos.
Os morangos: Você deve verificar se eles têm uma cor vermelha intensa e uniforme. A segunda coisa é verificar a textura, já que é uma fruta que deve ser consumida em 1-2 dias, quanto mais mole, mais maduro está e portanto vai durar menos dias na geladeira.
manga: A melhor forma de saber se uma manga está pronta é tocando nela. A fruta deve ceder um pouco ao ser pressionada, mas não tanto que afunde completamente.
maçãs: Faça uma verificação de toque. Se você identificar golpes ou subsidência, a maçã é passada ou “bofa”. Se ao espremê-la aparecerem rugas na casca, essa maçã já está bem madura.
Piña: Para evitar comprar um abacaxi insípido ou muito ácido, a primeira coisa que você deve verificar são as folhas e a casca. Folhas levemente secas e casca de laranja, equivalente a um abacaxi na ponta. Se ainda não está convencido, cheire o abacaxi, quanto mais intenso for o cheiro, mais doce ficará o abacaxi.
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