faça isso tradicional bolo de graviola venezuelano, uma das mais deliciosas sobremesas confeccionadas no país. Deixamos-lhe tudo sobre a sua preparação nesta receita detalhada de Comer
O Gastronomia crioula da Venezuela É tão variado e requintado que cada prato é melhorado todos os dias. O que apresentaremos a você hoje está entre um dos doces mais marcantes. É uma sobremesa bem caseira que a maioria das famílias venezuelanas tem na geladeira para saborear depois do almoço.
Este bolo de graviola venezuelano é muito fácil de preparar, É feito com um pão de ló clássico e recheado com um creme desta fruta combinado com leite condensado, uma verdadeira explosão de sabores.
A graviola é um fruta tropical É amplamente consumido no país, seu sabor suave e textura o tornam um ingrediente perfeito para criar pratos incríveis como este bolo.
Você não vai se arrepender de fazer, quando experimentar vai querer mais e mais. Vamos começar com a preparação!
Bolo tradicional venezuelano de graviola
Bolo de graviola venezuelano rico e muito fresco.
Ingredientes
Para o bolo:
- 5 ovos
- 1 xícara de Açucar
- 2 ½ copos de leudante harina
- 1 xícara leite liquido
- ¾ xícara manteiga em temperatura ambiente
- 5 colher de sopa Essência de baunilha
- 1 CDA de fermento em pó
Para o recheio:
- 2 copos polpa de graviola
- 1 xícara de leite condensado
- ½ xícara suco de graviola
- 1 CDA amido de milho
Para o xarope:
- ¼ xícara de Açucar
- ¼ xícara suco de graviola
Preparação passo a passo
Prepare o bolo:
Separe as claras das gemas e reserve em recipientes separados.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa tigela junte a manteiga e o açúcar e comece a misturar com a ajuda de uma batedeira.
Adicione as gemas previamente reservadas à mistura de manteiga e açúcar, continue batendo.
Adicione metade da farinha e metade do leite. Bata até que tudo esteja incorporado.
Acrescente o restante do leite e a farinha aos poucos sem parar de bater.
Em outro recipiente, bata as claras até ficarem firmes e acrescente-as à mistura final.
Integre-os na mistura com uma espátula ou paleta, com movimentos envolventes.
Despeje a mistura em uma forma de tortilla previamente enfarinhada, leve ao forno a 180ºC por 40 minutos.
Deixe o bolo de baunilha descansar por cerca de 15 minutos e depois desenforme. Reserva.
A calda:
Prossiga para fazer a calda e incorpore o suco de frutas junto com as frutas em uma panela e misture até que fiquem bem misturados.
Leve ao fogo médio por aproximadamente 5 minutos sem parar de mexer até tomar consistência de calda. Retirar e reservar.
O recheio:
Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado e a polpa de graviola. Também a colher de sopa de amido de milho e o suco da fruta. Processe e bata muito bem até ficar bem homogêneo.
Monte o bolo:
Quando o bolo estiver frio, você vai cortá-lo ao meio. Dependendo da altura, pode ser em duas ou três partes.
Depois de ter as partes cortadas, você as umedecerá com a calda até ficarem molhadas.
Depois, para montar, pegue a folha base do bolo e acrescente o recheio, espalhe muito bem até ficar uniforme. Adicione recheio suficiente.
Coloque outra folha por cima e faça o mesmo processo.
Você pode finalizar adicionando mais recheio por cima para decorar ou fazer um merengue clássico.
Deixe esfriar um pouco e corte em porções.
Aproveitar!
Dicas para o bolo de graviola venezuelano
- Na hora de escolher a polpa, é melhor comprar a fruta e extrair a polpa retirando a semente. Não compre polpa congelada que serve para suco, senão o recheio ficará muito líquido.
- Para o bolo, experimente que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, a farinha, o ovo e a manteiga.
- é importante ddeixe descansar o biscoito de baunilha cerca de 15 minutos e depois pode desenformar.
- A calda é fundamental, as camadas do bolo devem ficar úmidas para ficar mais gostoso.
- Pode deixar esfriar na geladeira e depois saborear.
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