Los rolos de salada de atum, são uma forma diferente de comer algo rápido, pode prepará-los como uma refeição leve e vai deliciar-se com as suas texturas e sabores crocantes.
Eu os fiz para ir à praia, ter um lanche saudávelquando tentamos melhorar nossa alimentação, nem sempre é uma tarefa fácil, pois compramos regularmente salgadinhos ou industrializados, por praticidade.
Estes rolinhos são feitos com folhas de arroz mas se não os tiver à mão pode usar alface bem lavada ou talos de couve branca embebidos em água quente, para serem mais fáceis de modelar.
Para torná-lo um lanche muito prático, vamos usar latas de atum, recomendo que use as de qualidade que você conhece, compre as que dizem lombo de atum.
Comecemos.
Como fazer rolos de salada de atum
Uma receita saudável e prática que vai servir como lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 3 latas de atum
- 1 manga
- 1 pepinos finamente picado
- ¼ cebola roxa
- o suco de 1 limão
- 2 colher de sopa coentro
- 2 colher de sopa de azeite
- 1 abacate
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- 10 folhas papel de arroz
Algumas dicas para o rolo de salada de atum
- Use atum que diz “lombo de atum”, não aqueles que dizem atum em pedaços.
- Escorra o atum em uma peneira para remover o máximo de líquido possível.
- Eu recomendo que você corte o pepino em cubos bem pequenos para que não perca a crocância, mas que não fique grande demais para incomodar.
- Se quiser dividir este rolinho com as crianças e não quiser que a cebola fique muito forte, depois de cortá-las deixe-as de molho com um pouco de sal por um minuto antes de misturar.
- Se você adicionar salsinha ao invés de coentro, será um sabor muito bem recebido por todos.
Mais sabores para os seus rolos de salada de atum
- Você pode torná-lo mais cremoso adicionando coberturas como mostarda, cream cheese ou maionese.
- Entre os vegetais que funcionam bem nesta receita temos: tomate e rabanete.
- Você pode reduzir as calorias da receita usando maionese light ou inverter as quantidades de creme; ou seja, use 4 colheres de creme de leite e 2 de maionese.
- Você pode adicionar batatas, ervilhas e cenouras cozidas, cortadas em cubos bem pequenos.
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Vídeo e fotos: Grupo Grosby.
