Vamos fazer um delicioso creme pimentão amarelo, uma opção fácil e saudável para o seu cardápio semanal. Aprenda a fazer com esta receita Comer
Pimentas, páprica ou pimentões são um dos vegetais mais consumidos e popular em todo o mundo, especialmente na gastronomia latino-americana e europeia que costuma ser consumida de diferentes maneiras. Existem recheados, em guisados ou em cremes como o que vamos preparar hoje.
Este creme de pimenta amarela é muito gostoso e delicadoSeu sabor é agradável ao paladar e a textura é suave. Se prepara assar os legumes para dar um toque defumado, mas também adicionam batatas para dar espessura.
É muito fácil de fazer e você só precisará de alguns minutos para prepará-lo. Pode apreciá-lo como entrada antes do prato principal ou como um jantar leve.
Sem mais delongas, vamos começar!
Receita de creme de pimenta amarela
Faça estes cremes de pimento amarelo, uma opção suave e cremosa que o vai fascinar.
Ingredientes
- 2 pimentão amarelo
- 2 batatas médias
- 4 copos de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 alho-poró
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Comece esta receita assando os pimentões por aproximadamente 25 minutos de todos os lados. Eles devem ser fumados. Pode ser grelhada, na grelha ou no forno.
Quando estiverem prontos, guarde-os em um saco plástico por 15 minutos para que suem e seja mais fácil para você remover a pele.
Após esse tempo, retire a pele dos pimentões e reserve.
Aqueça uma frigideira ou caçarola com um fio de azeite.
Pegue as batatas, descasque e corte em cubos. Adicione à panela e refogue um pouco.
Pique o raminho de alho-poró e adicione à caçarola.
De seguida, junte os pimentos previamente descascados, a água, o cubo de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto. Mexa e deixe cozinhar por 10 minutos.
Desligue o fogo, retire e deixe descansar por alguns minutos.
Com um mixer, você vai processar todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e uniforme. Você também pode fazer no liquidificador.
Sirva, decore com salsinha e aproveite.
Recomendações para o seu creme de pimenta amarela
- Pode substituir a água por caldo de galinha, pode usar legumes ou carne.
- Além disso, você pode adicionar outros ingredientes como cebola, alho, cebolinha para dar um sabor especial. Também gosto de complementar com aipo ou cenoura.
- Se você quiser um toque picante, fique à vontade para adicionar um pimentão ou jalapeño. A quantidade dependerá de quão coceira você deseja dar.
- É válido que você substitua o pimentão amarelo por vermelho ou verde. O sabor dos amarelos é mais sutil.
- Para dar mais cremosidade, recomendo colocar creme de leite ou creme de leite, isso vai dar um toque diferente ao creme.
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Fotos e Vídeo: Grupo Grosby.
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