Aprenda a preparar lombo com tomate, uma receita muito suculenta e saborosa que pode saborear ao almoço. Deixamos-lhe todos os detalhes nesta receita Comer
Um bom pedaço de carne sempre será uma boa opção para você saborear um excelente prato e ainda mais se você cozinhá-lo em uma molho autêntico, fácil e delicioso. Nesta oportunidade vamos escolher o carne de porco por ser um dos mais requintados, macios e saudáveis, já que o prepararemos com um corte magro.
O lombo com tomate é feito selar a carne e depois cozinhá-la em um molho feito com este vegetal que lhe dará cremosidade, sabor e um pouco de sua acidez. É uma refeição que pode perfeitamente servir como prato principal se o acompanhar com puré de batata, legumes ou arroz.
É muito fácil e prático de fazer. Não vai precisar de muito tempo na cozinha para saborear um delicioso prato que com certeza incluirá no seu cardápio semanal em casa.
Sim mas, Vamos começar!
Receita de lombo de tomate
Como fazer Lombo de Tomate, uma receita para o seu almoço.
Ingredientes
- 4 bifes de lombo de porco (deixá-los um pouco grossos)
- 800 gr tomate enlatado
- 150 ml de vinho branco
- 1 cebola branca picada
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 folha de louro
- 4 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Preparação passo a passo
Vamos começar a nossa receita, temperando os pedaços de porco com sal e pimenta a gosto até ficarem bem temperados.
Aqueça uma frigideira com azeite e vá selando dos dois lados até que fiquem dourados e não queimem.
Retire os pedaços de carne de porco e reserve. Adicione um pouco mais de azeite e quando estiver bem quente vai começar a fritar a cebola. Cozinhe em fogo médio até que sejam riscados.
Depois, você vai colocar os dentes de alho picados e misturar. Cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
Mais tarde, você adicionará o vinho branco e a folha de louro. Misture um pouco.
Pegue os tomates enlatados e você vai esmagá-los um pouco e jogá-los na panela junto com o vinho branco. Misture até integrar.
Quando ferver, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos até reduzir o molho.
Após esse tempo, acrescente os filés de porco e finalize o cozimento por 5 minutos. Desligue e sirva o lombo banhado com um pouco de molho.
Aproveitar!
Recomendações para o seu lombo com tomate
- Você pode adicionar um pouco de açúcar ao molho de tomate para tirar a acidez do tomate.
- Você também pode fazer essa refeição com o lombo inteiro, é só selar, depois colocar no forno junto com o molho para que cozinhe bem e você fique mais suculento.
- Também é válido que você adicione orgégano ou as ervas aromáticas de sua preferência para dar mais sabor.
- Acompanhe o seu lombo de porco com uma salada de alface, uns alhos ou batatas grelhadas.
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